美味带鱼的做法 可以尝试一下哦!!

发表于 讨论求助 2018-12-02 09:19:12


红烧带鱼




做法:

1、带鱼择洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。

2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。

3、倒入一汤匙白糖,搅匀。

4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。

5、把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸。

6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。

7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可。

8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。



茄汁带鱼



做法:

1、带鱼洗净取中段

2、把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

3、起油锅加热,放入带鱼煎,煎至金黄出锅备用

4、将番茄酱倒入锅内,煸炒均匀

5、再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可



糖醋带鱼




做法:

1、带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段

2、洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。

3、腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

4、炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。

5、煎至两面金黄,盛出备用。

6、葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

8、炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。

9、放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

10、倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。

汤汁剩三分之一时,更改大火收汁,汤汁收尽即可。



孜然香煎带鱼




做法:

1、把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕

2、把葱姜洗净切末

3、把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉拌匀腌制30分钟

4、把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分

5、把带鱼身均匀的拍上干淀粉

6、电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声

7、翻面继续煎到带鱼两面金黄色

8、断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可



清蒸带鱼




做法:

1、将带鱼洗净,切成块

2、将切好的带鱼放入盘

3、生姜洗净,切成片

4、生姜放入带鱼上面

5、放入锅里蒸15分钟

6、蒸好加入适量的麻油和生抽即可

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