出大事了!英国国菜受威胁,鳕鱼下线,鱿鱼上线!

发表于 讨论求助 2018-11-19 09:55:29

What?鳕鱼君要下线了!肿么办!




不知道仰仗炸鱼和薯条多年的民族如何面对这一事实…


说实话,编编还是很喜欢吃英国的炸鱼薯条的。外脆里嫩的粗薯条加上鲜美可口的炸鱼,炸到酥脆的外皮加上里层面粉湿润的口感,撒上盐和醋,或者沾着番茄酱,嗯……感觉是世界上最健康的油炸食品了呢。




鳕鱼是最常见的炸鱼原料品种。如果英国的鳕鱼产量变少,国菜必定会有所变动…没有鳕鱼的炸鱼薯条,在未来没准会变成“炸鱿鱼和薯条”…你还会爱吗?


为啥说鳕鱼即将下线了呢?


作为一种冷水鱼,它在全球气候不断变暖的的状况下在英国周边海域数量已经越来越少。


“英国人可能需要适应更加陆地化的饮食。因为气候变化,冷水鱼,如鳕鱼,逐渐被鱿鱼和其他温水种类取代。”Cefas环境中心,渔业和水产养殖科学研究学者John Pinnegar博士如是说。


“我们的2025年及以后的模型表明,海水温度可能在未来继续上升,”Pinnegar说。 “因此,英国水域将变得更加适合某些物种,不太适合其他物种,总体结果是大多数商业物种将向北移动。”




Cefas公司的数据显示,在过去的35年里鱿鱼数量急剧增加。在过去的114年里,它监测了北海的鱼类种群。数据表明,在其76个调查站的鱿鱼数量在2016年占60%,而1984年只有20%。该组织分析鱼类捕获地点和水温的记录,以监测气候变化和捕捞强度对长期丰度变化的影响。


根据Cefas,鳕鱼数量在过度捕捞后恢复缓慢,因此它们的数量急剧减少。虽然在1971年北海约有130万吨鳕鱼,但在2004年,数量下降到124,000吨。在实施鱼类配额后,2016年增加到295,000吨,但科学家认为鳕鱼繁殖仍然受到温暖水域的阻碍。




英国在1984年,在共同渔业政策及其配额引入后的一年,成为鱼类的净进口国。三分之二的英国捕捞(包括扇贝和海螯虾)会被出口,而英国消费者仍然忠于不再容易被英国人捕获的传统鱼品种,如鳕鱼。


“英国消费者喜欢吃的海鲜相当有限,但从长远来看,我们将需要适应我们的饮食,”Pinnegar说。 “在2025年及以后,我们可能需要用温水种类,如鱿鱼,鲭鱼,沙丁鱼和红鲣鱼替代鳕鱼和其他从前流行的鱼类。


Pinnegar将在英国生态学会年会上介绍他的研究结果,他表示,小型渔业将瞄准温水种类,如鱿鱼,沙丁鱼和凤尾鱼,这种趋势在未来将有可能替代捕捞更多的传统物种比如黑线鳕和鳕鱼。



这是英国一个爷爷捕捞到的世界最大的鳕鱼


想想以后英国的国菜可能会变成




酥炸鱿鱼须……

感觉怪怪的……



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