不吃就不吃,吃就吃最好的~要吃就吃舟山带鱼

鲁中网2018-05-11 11:15:18

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带鱼是小鲁哥最爱的美食之一,什么红烧带鱼、糖醋带鱼神马的,提起来都流口水啊!话说小鲁哥这么滴聪明,是不是吃鱼吃多了的原因呢?


带鱼以其美味的口感,极高的营养价值成为冬季老百姓家庭餐桌上的必备菜肴。说起带鱼,当属带有地理标志证明商标的舟山带鱼最好吃。然而市面上的鱼类产品良莠不齐,真正的舟山带鱼踪影更是难觅。


为让广大市民吃上放心、正宗的舟山带鱼,小鲁哥将于本周日为广大市民带来世界四大渔场之一---舟山渔场生长的最正宗、最新鲜的舟山带鱼。


刚捕捞上来的带鱼:


跟小鲁哥去工厂看看:


带鱼开始包装:


准备运输:



为什么要选择舟山带鱼

首先,舟山渔场优越的地理环境适宜鱼类的生长。常年四季分明,冬无严寒,夏无酷暑。海水深度一般在20—40米,太阳光可直射海底,生物的光合作用强,岛海间水流急缓相交,饵料丰富,为“世界最好吃的带鱼”提供了自然保障。


其次,舟山带鱼是全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者,迄今为止也是唯一。据小鲁哥了解,淄博市面上打着“舟山带鱼”旗号售卖的商家并不少,但真正打出“舟山带鱼”这一地理标志证明商标的屈指可数。真正的舟山带鱼出厂需要经过严格的质量把关,只有带“舟山带鱼”地理标志证明商标的才是正宗的舟山带鱼。

第三,舟山带鱼采用“条冻”的冷冻方式,将精心挑选的带鱼一条条平铺好,铺一层覆盖一层透明保鲜膜,然后进行速冻,最大可能地减少鱼体冰衣重量的同时,又保证从各个角度都能看到鱼体,绝不掺杂小、坏鱼。


怎么辨别正宗舟山带鱼

由于舟山带鱼品质名扬海内外,不少商贩拿其他地方带鱼冒充舟山带鱼牟利。据了解,在我国市场上,有40%左右的带鱼来自越南,更多是来自南海等其他海域的带鱼。这些地方的带鱼头更凸出,背上有一粒粒凸起点,皮厚,不易刮伤,鱼鳞也不易脱落,肉质不如舟山带鱼。


而真正的舟山带鱼从外观看,鱼头尖口大,眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,油性大,如果观看其晾晒过程就能看到,在晾晒时鱼体往下滴油的现象。而市面上售卖的不少带鱼,经过晾晒如纸一般薄,口感更是难以保证。

除了从带鱼的外观上辨别,最重要的是正宗舟山带鱼包装上印有中国地理标志:

舟山介绍:


舟山是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地,素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之称。全市港湾众多、航道纵横、水深浪平,是中国屈指可数的天然深水良港。舟山带鱼在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”。


本周日(11月23日),小鲁哥团购会将在淄川服装城管委会社会管理服务中心楼下(上海服装城对过),进行首批正宗舟山带鱼的团购。


除此之外,还有黄花鱼、鲅鱼、虾仁等海产品供大家选择。

不能到现场购买的市民也可提前预订,对于张店城区的订户,初步定在下周末到货,具体时间地点请随时关注小鲁哥微信。


移动手机用户可编辑“DY+姓名+箱数(毛重约10.5斤,90元/箱)+电话”发送到106580007616预订,其他海产品价格情况如下表,预订方式同上。


咨询电话:(0533)2270723。


预订字母

产品

斤/盒

(毛重)

价格(元)

DY

舟山带鱼

10.5

90

BY

鲅鱼

12.5

50

HH

小黄花

7

68

XR

虾仁

5

130


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