涛雒地道的家乡菜—八带鱼炖菠菜!涛雒人都好这一口~~

发表于 讨论求助 2018-10-09 11:52:40

作为涛雒人,问什么美食最好吃?

要数地道的涛雒家乡菜一一八带鱼炖菠菜~~~,手把手教你如何做出最正宗的八带鱼炖菠菜。很乡土,也很美味,满满的都是记忆的味道……

再重新认识下八带和菠菜

1、八带鱼:涛雒人又叫短蛸,涛雒收获渔期分为春秋两季,八带鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,和能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸,有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能。

2、菠菜:菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

涛雒家乡菜,营养价值这么高

赶紧来看看怎么做吧!

(1)主料:八带鱼清水洗净切成段,菠菜开水烫一下清水洗净切段,猪肉清水洗净切片,粉条开水烫一下清水洗净备用。

(2)辅料:盐、味极鲜酱油、胡椒面、花椒、葱花、姜、味精、料酒

(3)热锅倒入食用油、依次放入花椒、葱花、姜、爆香


(4)放入肉片温火煸炒


(5)直至煸炒出香味加入味极鲜酱油、料酒继续煸炒至肉色变成酱色


(6)加入清水炖一会


(7)肉熟滚透后、加入八带鱼


(8)调味阶段、加入盐粉、胡椒面、可按照自己的口味添加


(9)依次加入粉条


(10)依次加入菠菜


(11)一锅滚烫的味道鲜美的八带鱼炖菠菜做好了


(12)开锅即装碗不可久留在锅内(久炖不好吃)


特点:八带鱼味道鲜美,很有嚼劲有一点脆,加之菠菜的清新,粉条的润滑,和猪肉的浓郁,使味道和口感结合的恰到好处,让人欲罢不能。

是不是饿了?

赶紧去涛雒小市买点回家学着做吧!

(整理自:东港大众网)




【喜讯喜讯】

大润发商圈绝版多层,征服你的视觉美,考究你的小算盘,真正做到买到偷着乐!180平上下两层,楼上楼下享独立空间,那么大空间随你造。嘘!仅78万。嘘!只有2套。你没听错。
打听热线:18006337616。

觉得不错,请点赞↓↓

发表