趣意美食:酸甜开胃超下饭的鱼香带鱼

发表于 讨论求助 2018-10-10 16:31:41

   带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。今天就来一道酸甜开胃超级下饭的鱼香带鱼吧!

【材料】带鱼一根、黑木耳一把、胡萝卜一根、姜1小块、蒜适量、食盐少许、醋4勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖4勺、淀粉少许、豆瓣酱1shao葱适量

【工具】特百惠炒锅

【做法】

1、带鱼切段,萝卜刨丝,黑木耳切丝,生姜切片;

2、特百惠炒锅预热后,倒入油,加热至产生油纹,将带鱼放入锅中,小火煎至两面金黄色即可出锅备用;

3、取一碗,放入少许盐、4勺白糖、4勺醋、1勺生抽、半勺老抽和少许淀粉加适量清水调匀;

4、特百惠炒锅预热后,倒入少许油,加热至产生油纹。倒入蒜和姜炒香后加入豆瓣酱炒出汁,再倒入黑木耳和萝卜丝翻炒均匀;

5、加入带鱼后淋上调味汁,轻轻与食材混合翻炒,等汁煮开后撒上葱花即可出锅;

带鱼肉入口鲜嫩无比,酸甜爽口的汤汁和鲜嫩的鱼肉在口里化开,隔着屏幕都能闻到鱼香味!

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读而思

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