晚餐吃什么?|惹味鱿鱼

南瓜妈的小厨房2018-09-20 14:59:40

       新鲜鱿鱼的做法很多种,这种是南瓜同学最爱吃的。滚水灼过之后放入煲仔中,简单放些生抽、糖和辣椒酱焖焗就已十分惹味。最主要是快,几分钟可以搞掂,适合平时下班后来做。



材料

新鲜鱿鱼、姜、葱、蒜、香菜、小洋葱、生抽、糖、辣椒酱、鸡精



做法


1、新鲜鱿鱼洗净,切成约两指宽的圈。

(TIPS:在市场买鱿鱼时请档主不要切开,整个将内脏挖出即可。切时不要切太小,鱿鱼煮过会略微收缩,切小了口感没那么好。)



2、锅中放水烧开,放入姜片、葱段,倒入鱿鱼灼一下,捞起沥干水分。



3、煲仔中放少许油,烧热后放入大蒜和洋葱,炒出香味。



4、倒入鱿鱼,略炒片刻。




5、依次放入辣椒酱、白糖、生抽。



6、翻炒到水分略干,最后放入少许鸡精和香菜段,加盖,关火,焖一至两钟即可。

        

         是不是又快又简单,那就试试吧。再灼上一碟青菜,盛一碗白米饭,又是美味的一餐。



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