有谱|瞬间消失在饭桌上的红烧带鱼

烘焙论坛2018-02-13 06:09:59


红烧带鱼

Braised Hairtail in Brown Sauce


还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,味道简直不能更赞。

原文作者:迷迭香Rosemary


  准 备 材 料

  Preparation material

1

带鱼   1条

2

料酒   1勺

3

生抽   1勺

4

老抽   1勺

5

陈醋   1勺

6

八角   3个

7

葱   1根

8

姜   1小块

9

蒜   2瓣

10

糖   1茶匙

11

盐   1茶匙


步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作带鱼了


1

带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料



2

姜切丝、切片,蒜切片,葱切段



3

姜丝、料酒将带鱼腌半个小时



4

锅中热油,放入腌好的带鱼炸至两面金黄



5

将带鱼煎到表面金黄后盛出备用



6

倒出锅中的油,留一小部分底油,倒入姜蒜爆炒



7

姜蒜爆香后,再倒入葱段



8

接着放入刚刚煎好的带鱼



9

然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角



10

再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟



11

大火收汁



12

饭还没上桌,带鱼就没了




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