老细太污了,请粉丝“叫鸡”!!家阵讲感情唔使比钱啊?!

发表于 讨论求助 2018-11-17 14:25:36

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我原以为凭我哋嘅交情可以讲D感情

霖唔到都系一场生意

——周驰星•国产凌凌漆



系嘅,做生意都要讲吓感情

嗱,喜聚饭店嘅老细就识做啦

请你“叫鸡”,唔使比钱

请你“叫鸡”,唔使比钱

请你“叫鸡”,唔使比钱


只要你系街拍嘅粉丝

到店出示本微信

即送顺德烧鸡一只

或者,你都可以选择大包

二选一,系唔系有D难选择,哈哈~



每围台仅限送一份

日日不限量供应


活动时间:8月1号~8月31号

订座电话:0766-8222832


老细系个顺德人

开左呢间喜聚饭店

主打一系列顺德特色美食

你哋知噶啦,顺德素有“世界美食之都”嘅美称

呢次,街拍君就起底“喜聚饭店”




头牌——顺德公醉鹅



小编认为正宗的醉鹅必须满足三个条件


 走地靓鹅+秘制配方+高超厨艺  

这家店具备了~!


喜聚饭店·顺德公醉鹅

聚福轩·顺德公醉鹅营养价值还相当高。富含蛋白质、微量元素、不饱和脂肪。能减低人类心血管疾病,对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效,鹅掌、鹅翅含胶原蛋白具有美容功效。


花生油刚倒入,一股超浓郁的油香立马飘起来了,姜蒜放入爆一爆,好戏马上登场!

满满一大盆全是鹅肉,少说也有5、6斤

一边炒一边将鹅油逼出,眼前就是大锅,秘制酱汁与鹅肉的融合,香气直冲面前!!

浇上纯正米酒!!先将米酒倒入刚刚装鹅肉的盆里,将盆里的肉汁酱料涮一遍,统统不能放过。


下一幕是最让人激动的时刻

火焰醉鹅来啦!!一点火,熊熊大火包围着整个锅炉,诱人酒香瞬间挥发,周围的空气都是阵阵芬芳。


5分钟之后火慢慢熄灭了,这时候揭开盖子,放下蒜段再熬煮片刻,等汤汁稍微收一下就可以开动啦。

揭开锅盖后,香气扑鼻而来,米酒入菜果然是气味浓郁,将鹅肉的鲜味全部引出来了。

擦擦嘴上的口水后,直接拿起一块小鹅腿放到口中!鹅的肉质,紧实又有嚼劲。除了渗透到鹅肉里的酒香之外,还能吃到一股特别浓郁的酱香。

单吃鹅肉太单调?肉食动物表示完全不担心这个问题,就着这锅肉汁加入其它配菜味道也是棒棒哒



全天冷气开放,这样炎热的夏天让你吃爽~


一鱼六食:无骨大头鱼



1清水浸无骨鱼片


无骨鱼是最考验厨师的刀工的了!

这碟鱼片一拿上来,就已经眼前一亮!

鱼肉很新鲜,颜色白里透红



2砂锅鱼头


 端上来的时候,锅底还发出“吱吱吱”的声音,让人胃口大开。



3煎焗鱼骨腩




4豉汁蒸鱼腩


适量的豉汁提起鱼的鲜美,

恰好的时间让鱼头和鱼尾嫩而不腥

送饭好正,送酒更正!


5背肉芫茜豆腐汤


却因为有鱼背肉的存在,

整煲汤顿觉鲜美,

忍不住再来一碗!


6鱼肠煎蛋


外面的皮煎到金黄松软,入口甘香。

鱼肠爽口而不肥腻, 

好吃 !


顺德公炆大头鱼

正宗顺德公炆大头鱼震撼来袭!!

秘制焖汁,浓而鲜,鲜而香

作为吃货的你,怎能错过!!!


大头鱼其肉质细腻,味道鲜美!

鲜~嫩~肥~滑于一身

原汁的鲜嫩都浸到鱼肉里,口感好!更加美味!

吃过回味悠长,挑逗你的味蕾!

吃货们快来尝鲜吧!!


顺德大盆鱼


“食鱼者首重在鲜”

鱼是厨师活生生从水里抱出来现杀的,

火候也掌握得恰到好处,

既不能生,也不能过熟,

方此才能保证菜品的鲜嫩纯正。

喜聚饭店出品的顺德大盆鱼,

把鱼的鲜和嫩激发得淋漓尽致。


顺德捞起鱼生


“捞起捞起,风生水起!”顺德话中,“捞”的本意是“收获、赚得”,将十几种食材加生油与鱼生一起搅拌,动作就是“捞”。这是一种神奇而又带有美好寓意的美食动作,更是传统的味觉享受!

 


鱼生好不好吃,全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片,强调的是一个“薄”,「薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现」。鱼生最讲“品相”,鱼肉必须要透明晶莹才算靓!冰凉爽滑的鱼生一入口,瞬间令人觉得畅快!



师傅特意挑选水库无公害鱼,鲜美嫩滑,恰到好处,做出来的鱼肉实甘爽。鱼生的调料也是非常讲究,蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝,再加上油、盐、糖,缺一不可。



将调料和鱼生捞起后,仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料更将鱼生之鲜美尽情带出使得满口溢香,无穷回味,最叫人欲罢不能。 



顺德桑拿鸡


满满的虫草花,新鲜的鸡肉!看到都流口水!为什么小编会说是平靓正呢?98元一只,3斤左右的走地鸡不贵吧!整整三大盘鸡肉哦人多的还可以点一只扇鸡,198元一只有5斤!


蒸过桑拿后的鸡肉色香味俱全,变得更加诱人!没有过多的调味料,少许盐、虫草花,原汁原味!自养的农家走地鸡就是不一样!入口清、鲜、爽、嫩、滑,实在是鸡中王者!自养走地鸡身心自由可以四围走,真的连鸡皮都特别爽滑!


除左桑拿鸡,

仲有桑拿鹅、桑拿鸭,满足你哋!!



特别推荐:锡纸焗鸡  98蚊/份


顺德最传统的锡纸焗鸡,用沙姜片黄姜片红葱头洋葱蒜头焗走地鸡,一揭开锡纸,香味不断进攻每个人的鼻腔,未食就流晒口水!

五六种香味在高温下相互碰撞柔合为一体,从外至内满满渗入鸡肉,肉汁随时间渐渐收浓,味道香浓得让人食指大动。

最考验师傅的地方,大概就喺把鸡肉的咸香味浓郁而肉汁仍然紧锁在内,入口的瞬间,轻轻嚼动一下,香味与汁水便在口腔中肆意流动。



呢度环境超宽敞

WiFi、空调、包房,咩都齐全

你尽管过黎,有大把位置


做得出色,吃得招积

地道顺德大厨,正宗顺德美食

出品出色,价格实惠

包你地吃过翻寻味!

这个周末,带家人来试试吧?


【搵食攻略】

喜聚饭店

订座电话:0766-8222832

地址:云浮市河口云石大道高速路口



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