苏州一女子超市买回特价带鱼 半夜发绿光

张家港邮政2018-06-02 12:52:21

家住浒关的金女士,昨天从超市买回来四条带鱼,可昨晚她偶然发现,带鱼身上,居然发出了可怕的绿光。



听起来是不是很恐怖?!

金女士昨天从超市买回来四条带鱼,本打算今天做菜,就把两条放在外面,两条放进冰箱。昨晚,金女士的父亲上厕所时,意外发现,带鱼竟然在发绿色光。

金女士说带鱼跟荧光粉一样,很亮很亮的。水掉在地上也是发光的。用手指往带鱼表面,轻轻一刮,就有一层银白色的粉末。

金女士怀疑,这几条都是十块八一斤的特价带鱼,会不会是涂了荧光剂之类的化学物质,才让它们看起来比较新鲜?


随后,记者来到金女士购买带鱼的超市,看到这里有10块8一斤、个头较小的,和19块9一斤、个头较大的,两种冰鲜带鱼出售。但两种带鱼表面,都能刮出这种的银色粉末。


超市工作人员称带鱼本身就有一种粘粘的东西。

超市工作人员所说的,到底是什么物质呢?记者咨询了从业20多年的厨师阎大厨,他仔细观察金女士和记者从超市买回的五条带鱼,表示这些带鱼,应该没问题。

阎大厨说那是带鱼身上的一层保护膜,在水里面的话,它防止细菌,要有一层的。

专家也称,这个不是皮,带鱼有鳞片的嘛,非常微小的鳞片,这个鳞片上机体组织,脂肪很多,所以看上去就很亮。



食品专家介绍:

其实海里会发光的藻类和鱼类有很多,带鱼就是其中之一。越是新鲜的带鱼,这层光亮的东西越明显,时间一长,反而会氧化掉,导致鱼身发黄。市民挑选待遇时,除了看表面的这层粉,还可以看带鱼的眼睛分辨。不新鲜的带鱼,眼睛部位会瘪下去,而且吃起来,肉质也比较松散。


Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017