甲状腺患者到底应该怎么吃?

家庭用药杂志2018-09-23 14:50:53



点击上方
“家庭用药杂志”
关注我们

作者:余    飞  
职位:同济大学附属第十人民医院甲状腺疾病中心副主任医师
甲状腺饮食
有很多甲状腺疾病的患者会问自己“能不能吃海鲜”、“能不能吃加碘盐”、“无碘盐哪里有卖”、“可以吃十字花科类蔬菜吗”等等问题,很多临床医生也表示甲状腺疾病患者最关注的就是饮食问题。



碘,不足、过量都会致病
碘是甲状腺最亲密的朋友,碘遇到甲状腺后,甲状腺就会牢牢抓住它,一起合成人体的“生命燃料”——甲状腺激素。

同样的,碘与甲状腺疾病也密切相关,碘过量或缺乏都会损害甲状腺功能。

世界卫生组织建议:健康成人每天需摄入碘150~200微克,妊娠期和哺乳期妇女每天要保证至少250微克的碘摄入量。


还能够愉快地吃海鲜吗
一般所说的海鲜包括三类:藻类、虾贝类、鱼类,它们的含碘量其实有天壤之别,呈现三个等级。


高碘含量:
藻类,有海带、紫菜等
中等含碘:
虾、扇贝等虾贝类

低等含碘:
带鱼、三文鱼、小黄鱼等鱼类
甲亢患者在治疗后,如甲状腺功能还未正常,或者还伴有甲状腺肿大,同时再摄入较多碘的话,会让病情雪上加霜,必须忌碘饮食。

若甲状腺功能已经正常,甲状腺无明显肿大,可选择含碘量较少的小黄鱼、带鱼、墨鱼解解馋,每周吃一次还是可以的,烹饪时使用无碘盐。

十字花科蔬菜能吃吗
“十字花科”听起来可能比较陌生,但如果我告诉你,我们常吃的花椰菜、青菜、卷心菜、萝卜、西兰花、芥蓝等都是十字花科这个家族的,你大概就不会觉得陌生了吧。
十字花科植物中有一类物质——硫苷,在某些条件下,硫苷会水解生成异硫氰酸盐。抑制甲状腺碘吸收,长久以往会造成人体内甲状腺激素生成障碍,导致甲状腺肿大。

门诊经常有甲状腺患者问是不是不能吃十字花科类的蔬菜,其实我们经常会说一句话:离开“数量”判断能不能吃都是伪命题

遇到下列情况时,你才需要认真考虑这个问题
首先,你需要短时间内大量食用十字花科食物,相当于每天要吃1公交的西兰花、萝卜、卷心菜等;

其次,你有大量吸烟的历史,或者处于低碘地区并且吃不到海鲜和碘盐,或者同时食用富含类黄酮的水果(苹果、梨、葡萄、橘子等)。
如果这些情况你都没有!
平时的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌的患者都可以适当增加十字花科类蔬菜的摄入,尤其是平时经常进食海产品的沿海地区的人群,进食十字花科蔬菜能有效降低高碘对于甲状腺的刺激作用,其中富含的大量抗氧化剂更是能保护全身细胞免于各种有毒物质的侵袭。
本文为“家庭用药杂志”独家原创文章。相关文章,可直接点击下方标题阅读

甲状腺相关“突眼”,如何确诊和治疗


甲亢的药物治疗,您了解多少?


骨质疏松、尿路结石,这些病竟是甲状旁腺在作怪


老年甲状腺,“麻烦”与“长寿”并存


想给家人订购最新的《家庭用药》杂志吗?
长按下方二维码进入购买页面
本报刊订阅和投递服务由中国邮政承担,请在中国邮政公众服务号中进行查询。中国邮政报刊微信订阅统一由“中国邮政”微信服务号提供客户服务。全国统一客服电话:11185-9-2。

Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017