【小渔生鲜】辣烧带鱼,不一样的做法,不一样的美味

做带鱼我们总是喜欢红烧或者糖醋

这次我们换一个口味

烧带鱼

同样好吃

香辣下饭

用料

主料：带鱼 500g

辅料：豆瓣酱 1茶匙  干辣椒 5个  大蒜 6瓣  葱姜 适量  料酒 2茶匙  花椒粒 20粒  白胡椒粉 少许  白糖 2大茶匙  香醋 4茶匙

制作方法

准备食材：带鱼、豆瓣酱、干辣椒、大蒜、葱姜

带鱼洗净切成段，加入少许白胡椒粉、一小把花椒粒、少许食盐、2茶匙料酒腌制20分钟

腌制带鱼的时候把干辣椒切成段、大蒜拍一下、姜切片、葱切大段

腌制好的带鱼均匀沾上一层干淀粉

沾好干淀粉的带鱼放入锅中煎制金黄取出备用

锅中放少许底油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味

炒出豆瓣酱出红油

加入煎好的带鱼

加入2茶匙白糖、4茶匙香醋

加入水，水要莫过带鱼，然后大火烧沸后改中小火烧制

中小火烧制十几分钟左右，最后把汤汁收浓即可

【小渔生鲜】

 一个热爱美食分享美味的家园

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