““蒸出的带鱼不仅口感好,造型完整 ,还能有效的保持原有营养不流失””

深圳美食每天2018-02-12 15:19:06

“蒸出的带鱼不仅口感好,造型完整 ,还能有效的保持原有营养不流失”

  •  

    1

    食材图,带鱼我让卖鱼的处理好的

  •  

    2

    把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟

  •  

    3

    腌好的带鱼裹一层生粉

  •  

    4

    不粘锅到适量油,把裹好生粉的带鱼放到热油中

  •  

    5

    中火煎至定型

  •  

    6

    6.把煎好的带鱼摆在盘子里,撒上葱姜

  •  

    7

    倒上蒸鱼豉油和生抽,不用放盐

  •  

    8

    撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟

  •  

    9

    蒸好后挑出里面的葱姜,在撒上葱丝,浇一勺热油就好

  •  

    10

    非常好吃了

小窍门

做带鱼前一定要把带鱼腹部里的那层黑膜清理干净,不然做出的鱼很是腥臭
做蒸带鱼,盐就不用放了,本身就是咸的

使用的厨具:不粘锅、蒸锅


Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017