美味清蒸鱿鱼

美味清蒸鱿鱼

鱿鱼的营养价值

      鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

备      料：

鱿鱼、生姜、辣椒、葱花、料酒、生抽；

烹饪方法：

1.鱿鱼准备三条洗净备用，每条鱼切三至四段码盘；

       2.准备葱花、辣椒丁、生姜；

       3.倒入生抽、料酒腌制，生姜、辣椒丁铺上少许调味，腌制15-30分钟，随后上锅蒸10分钟，蒸熟后取出；

       4.洒少许葱花在鱿鱼上，同时锅烧热之后放油，待油热后浇在鱿鱼上即可食用；