红烧带鱼、炸带鱼吃了这么多年,今天才知道还有3种吃法

微大庆2018-09-18 16:49:37

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带鱼这么做,好吃极了!周末不妨在家做做~


香煎带鱼肉


1.带鱼纵向切开,先去掉中间的主刺,再去掉两边的毛刺。

2.再纵向切开后,在尾部打结,放入容器中倒入料酒、盐、腌制10分钟。

3.两颗鸡蛋打散备用,带鱼先裹蛋液再裹淀粉然后再裹蛋液、面包糠。

4.放入油锅炸至金黄即可。


茄汁烧带鱼


1.带鱼切块和盐一起放入碗中,包住保鲜膜后腌制10分钟。

2.腌好的带鱼裹满淀粉放入油锅煎至金黄。

3.另起一锅放少量油,倒入番茄酱和带鱼,加入凉水熬制5分钟。

4.最后倒入水淀粉勾芡后,即可出锅。


清蒸带鱼


1.带鱼背上切口,姜切丝、葱切段。   

2.带鱼装盘,倒入料酒、盐、葱段、姜丝、上锅蒸15分钟。

来源:魔力美食

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