舌尖上的霓虹—东北十大美食

发表于 讨论求助 2018-11-23 13:04:38

总有朋友在问,霓虹东北地区到底在哪儿啊?那就先给大家扫扫盲,东北地区当然在霓虹东北部,由6个县组成,它们是:青森县、秋田县、岩手县、山形县、宫城县、福岛县。


其中,仙台是宫城县的首府城市,也是东北地区最大的城市。一般来说,东北地区的年轻人都愿意到仙台去发展,仙台年轻人都喜欢去东京发展。

Mr.霓虹就是土生土长的仙台人。东北地区物产丰富,当然美食也很多。这次,Mr.霓虹以一个地道的吃货,给大家严选了最具东北本地特色的十大美食。

1. 仙台的烤牛舌


仙台的烤牛舌是仙台最著名的美食之一,不知为何,同样的烤牛舌如果不是在仙台,你也不觉得有多美味。


最正宗的吃法是:炭火烤牛舌,一定要配“麦饭清炖牛尾汤,配的小菜一定是混合白菜、卷心菜、黄瓜、海带丝的腌菜,还要有南蛮黄豆酱腌制的小青辣椒(有点像杭椒,小辣),这个小青辣椒一定要山形县产的才最正宗。品尝之前一定要在烤牛舌上撒上七味”,那才够味!每家店切的牛舌有薄有厚,但Mr.霓虹觉得,厚的才爽!

2. 松岛的牡蛎


牡蛎,又叫蚝,是最好的补锌食物,不光有营养,还很美味哦!喜欢牡蛎的朋友们一定不少!仙台松岛是有名的盛产牡蛎的地方,不像广岛县宫岛的牡蛎那么大个,但肉质更紧致,鲜味更浓郁。


烤着吃,又新鲜,又安全。烤好的牡蛎淋上特制醋汁或柠檬汁,鲜得来!哎呀,Mr.霓虹已经垂涎三尺了!很多专做烤牡蛎的“牡蛎小屋”都有限定时间(45分钟左右)的畅吃。是不是把你的馋虫勾出来了,很想一起去吃啊!


3. 青森的黑金枪鱼


青森县的大间金枪鱼,其实,就是被称为海中黑钻石的黑金枪鱼,也是最高级别的金枪鱼。即便在霓虹国内也被当作宝贝,许多霓虹国人一辈子也没有吃过一次。


为什么说黑金枪鱼这么高级?因为金枪鱼的捕法有很多种,通常用渔网捕捉,金枪鱼多多少少会受伤,为了保持鲜度,捕上来后要马上放血。但是,在青森县大间,用的是海钓捕法,所以每次捕获量很少,但是不会使金枪鱼受伤,能够最大限度的保持鲜度,因此,它的价值非常高。


4. 秋田的比内鸡


秋田县的比内鸡,和萨摩鸡、名古屋鸡被称为霓虹三大美味鸡。比内鸡自古以来就在秋田县饲养,价格并不便宜,但是肉质很有嚼劲,味道超群。


烤着吃、炖着吃、烧汤吃,怎么烧都好吃。比内走地鸡在霓虹国内也非常有人气,总是供不应求。


5. 宫城的三文鱼亲子饭


看了照片,你可能会说,海鲜盖浇饭我又不是没吃过?错!你吃的那个海鲜盖浇饭的饭,一定是和寿司饭一样用寿司醋拌过的饭。而这个“三文鱼亲子饭”的饭,是用炖三文鱼的汤汁烧的饭,集三文鱼鲜味之大成,再加上用酱油和味淋炖得香喷喷的鱼肉,还有要用牙齿一个个击破如珍珠般晶莹剔透的鱼籽,三种美味食材加在一起,让你口齿留香、回味无穷。


6. 山形的米泽牛


在山形县米泽市饲养的黑毛和牛中,只有达到了规定严格标准的和牛,才能够被称为“米泽牛”,米泽牛和松阪牛、神户牛齐名为日本的三大和牛。


米泽牛的肉质细致柔嫩、口感润滑、肥瘦相间、入口即化,咬一口肉汁芳香四溢,让肉食动物的Mr.霓虹食指大动、垂涎欲滴啊!


7. 青森的扇贝


青森县的扇贝产量仅次于北海道。青森产的扇贝高蛋白、低脂肪、富含胶原蛋白,营养价值很高哦!原味烤,则软嫩爽滑,紧致有弹性;涂上酱油和黄油烤那就更加香气四溢、口齿留香了。


只有最新鲜级别的扇贝才可以作刺身,吃起来肉质清淡香甜,口感QQ弹弹。会让你赞不绝口哦!


8. 福岛的喜多方拉面


当然不能少了Mr.霓虹最爱的拉面!喜多方拉面是发祥于福岛县喜多方市的日式拉面。与札幌拉面、博多拉面齐名为霓虹的三大拉面。
喜多方拉面的汤底是酱油味为主的猪骨汤,汤头透明清淡鲜美。有的店家也有做盐味和味增味的汤底。所用面是“平打熟成多加水面,直径为4mm的粗面,口感稍微偏软。汤鲜面香,色味俱佳。


9. 秋田的小町米


秋田小町是秋田县最有名的农作物,有好多朋友经常从霓虹背米回魔都,其中一定有它!秋田小町吃起来有一丝甘甜绵软的味道,和清淡且注重食材新鲜的和食相得益彰,比如饭团啦,还有各种盖浇饭,尤其最适合作寿司的米饭。


10. 三陆的秋刀鱼


宫城县盐釜市的三陆是盛产秋刀鱼的渔港。


一到秋天,秋刀鱼膘肥味美,尤其适合盐烤,是具有代表性的秋天味觉


只有在宫城县,你才可能吃到最新鲜的秋刀鱼刺身和秋刀鱼寿司,因为只要新鲜程度稍差一点,就会有腥味,口感会很差,根本没法生吃。


Mr.霓虹推荐的十大美食怎么样?看到这里,你是不是已经觉得饥肠辘辘了?

不过,对吃货来说,还有一个不能不提及的地方,那就是被称为“霓虹最大金枪鱼捕获港”——宫城县盐釜港的水产批发市场。还没走到跟前,你就能够闻到海风、海鲜的味道,一进市场,你就会感叹这里海鲜种类之多之新鲜,耳边响起元气满满的叫卖声,让你随之振奋。


你可以或在市场里走走看看都有哪些好吃的,或随意买几种当天刚从海里打上来的各种海鲜,让店家给你切成厚厚的生鱼片,或选一条鱼,烤一烤,再盛上一碗香喷喷的白米饭,坐下来享用这难得的美味。



东北地区有治愈系温泉,有珍馐美味,是不是已经让你深深地感受到了它的魅力?

对了,下一篇就是对上期《十大红叶露天温泉》前三名的深度报道哦!别忘了继续关注我们!

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