家常菜可口 人情味最浓 1月7日20:08《最北京》

BTV科教频道2018-02-20 22:07:04

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八十年代,北京出现了一批服装个体户,在这批先富起来的人当中,有一位由服装生意转而经营起了餐饮。如今几十年过去,这家民营个体餐馆不但依旧门庭若市,而且还成了很多北京人聚餐的首选,大家都说,这里能吃出以前的老味道。

走进东四民芳,人们最常点的菜有红烧带鱼、西红柿炒茄子、熬白菜,这最最普通的食材,却组合出了让人百吃不厌的妈妈的味道。那么,这一道道美味的家常菜出自哪位大厨之手呢?李然后厨探秘,发现这里的老板是一位地地道道的老北京,而掌灶的大厨是一位三十年前来北京打工的安徽小保姆。这奇怪的组合、这几十年不变的味道,引出了一家民营餐馆几十年的成长故事。


1月7日20:08 BTV 科教

《最北京》

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