冬至带鱼节活动多多---沈家门的带鱼套餐可网上预定

舟山发布2018-08-16 06:04:51

冬至带鱼节活动多多---沈家门的带鱼套餐可网上预定啦

为何冬至带鱼好?

若论时令,春夏秋三季,带鱼的味道只能说一般般,并不受人青睐。入冬以后,北方冷空气南下,带鱼自北向南做越冬洄游,舟山渔场是冷暖水交汇之 地,带鱼在此逗留,形成鱼汛。汛期从立冬开始,到翌年惊蛰结束,历时三个多月,这个时节的带鱼,那真是又多又好,尤以冬至前后捕上的带鱼为佳。冬至前后那 二十来天,是一年里带鱼最肥白、最鲜美的时候,故有“冬至节跟吃带鱼”的传统说法,如果你是饕餮之人,那么要想尝到真正美味的带鱼,千万不可错过冬至前后的二十来天。

带鱼吃肚皮

带鱼捕法有两种方式:一钓一网。现在出海的渔船多用网捕,网捕的产量高,但生性凶猛的带鱼在网中挤轧厮咬,极易造成体表银鳞破损。这带鱼表面的银鳞是否完整,可不仅仅关系到美观。要知道,这银鳞其实是鱼身分泌的一层营养丰富的油脂。冬季里带鱼之所以较其他三季时的更好吃,主要就是因为鱼体含蓄着更多的油脂。 

带鱼身上最好吃的部位是它的肚皮肉,本地有一谚语:“带鱼吃肚皮,说话讲道理”。带鱼的油、嫩、飘三个特点在肚皮肉上体现得最为充分,所以烹调好的带鱼一上桌,鱼肚皮是最先被吃掉的。

本月12日,我市将迎来沈家门海鲜夜排档“冬至带鱼节”。从昨天中午12时起,市民就可以在网上订购实惠的带鱼套餐。   

富贵虾、虾拼盘、鱿鱼尖椒、带鱼海鲜粥……一份原价433元的4-5人套餐,现在只需208元就可收入囊中。市民可以登大众点评网,输入关键词“冬至带鱼节”,选购9种由沈家门海鲜夜排档大厨主厨的带鱼套餐。套餐价格实惠,折扣力度最大近4折。

每种套餐均为10份,使用日期为12月10日至明年1月12日。此外,在本月12的“冬至带鱼节”开幕式上,主办方还将端9份88元带鱼套餐,市民可在开幕式当天订购。  

本次沈家门海鲜夜排档“冬至带鱼节”为期一个月。12月9日—12月31日,23天全城“带鱼大派对”。活动多多

8日-18日 舟山最具人气带鱼烧法评选

19日 带鱼名厨邀请赛

20日 未来主(煮)妇厨艺培训

22日 海鲜互联网论坛 舟山(冬至)带鱼百人宴

22日-25日 海鲜送送送

25日 圣诞派对

19日-31日 水产城商家联盟(优惠促销活动)

18-25日 舟山带鱼互联网营销 16年春节年货会

22日晚,川剧变脸、带鱼沙画、带鱼知识问答等众多暖心互动也将穿插其中,为市民带来一场集“吃、喝、玩、乐”于一体的饕餮盛宴。

爱吃带鱼的小伙伴要记得关注哦~

(信息来源:舟山网)

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