【美食直播】银鱼煎蛋饼 酸菜白马玉笋炖咸肉

今天“老头儿油爆虾”厨师长

汪剑锋

又来向大家传授秘籍啦：

酸菜白马玉笋炖咸肉

这道来自老头儿油爆虾

点击率极高的酸菜白马玉笋炖咸肉

用白马玉笋搭配优质咸肉

汤汁鲜香酸爽

特别适合作为一道下饭菜

赶紧跟着我们一起学起来吧

准备：酸菜、白马玉笋、咸肉、青大蒜

第一步：将酸菜切碎，白马玉笋切片，咸肉切薄片

第二步：锅内加入色拉油烧热，下入咸肉炒香

第三步：加入适量开水煮开，再下入笋和酸菜

第四步：待汤汁收浓，下入青大蒜叶，盛出装盘

这道美味的酸菜白马玉笋炖咸肉就完成啦！

银鱼煎蛋饼

食材：萝卜苗、鸡蛋、银鱼、油、盐、味精

1.鸡蛋打散

2.调味

3.下入银鱼

4.锅内加入色拉油烧热

5.下入打好的蛋液煎成饼状即可

汪大厨是【老头儿油爆虾】--武林店的厨师长

欢迎去现场讨教~

地址：武林广场戒坛寺巷25号万华武林商务大厦A座

1987年，杭城个体餐饮业还不算兴旺发达的时期，老头儿油爆虾的创始人朱荣富先生在位于杭州市的佑圣观路与河坊街交叉口，创办了一家以经营正宗杭帮菜为主的个体小饭店——“海麦餐馆”，它就是现在杭州炙烩人口，每天需要排队就餐,老头儿油爆虾餐厅的前身

创始人朱荣富先生陪伴着它经历了拆迁、迁址等风风雨雨的二十几个年头，让它逐渐成为了现在杭城知名的餐饮连锁企业

老头儿油爆虾河虾

出品很接地气，乍一看不起眼，一尝之下却惊呼美味，虾壳脆脆酥酥的，虾肉饱满鲜嫩弹牙，透着丝丝甜香，油似乎只附在外壳，没有油腻感

干炸带鱼-老头儿真传

带着漂亮围裙的油炸带鱼，满满一大盘放在你的面前，金光灿灿。最边上一排骨头可以直接嚼烂，而咬开以后，雪白雪白的鱼肉厚厚实实，满口溢香，不带一丁点杂味

老头儿卤鸭

老头儿白切鸡