2018年年夜饭,你准备做啥?教你40道菜,好吃倍有面儿!

厨兵团2018-09-13 07:18:47

过年倒计时正式开始~

前方重头戏:年夜饭就要来啦!!

今天就为大家盘点年夜饭必吃的40道菜



道道都是经典,口口都是情谊

不单单只是菜哦

每一道都有寓意、有年代、有口感的传统菜品

过了一个完整年怎么能少得了它们~


 

01


大盘鸡

 

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

 

2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

 

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

 

4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

 


02


珍珠藕圆

 

1、糯米用水浸泡2小时沥干;

 

2、小葱切葱花,生姜切末;

 

3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

 

4、藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;

 

5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;

 

6、放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;

 

7、关火,撒上葱花即可。

 

03


红烧鸡爪

 

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

 

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

 

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

 

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

 

5、放盐,十三香,烧开;

 

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

 


04


香辣猪蹄

 

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

 

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

 

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

 

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

 

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

 


05


糖醋小排骨

 

材料:排骨1条,蒜瓣4粒,红葱头2粒,米醋3汤匙,米酒3汤匙,红糖1块,酱油2汤匙,开水一碗,油适量

 

步骤:

 

1、 排骨洗干净沥干水,蒜去皮对半开半,红葱头剥去外面一层干衣,去根部洗干净。

 

2 、锅里入油,放入蒜和葱炸香后倒入排骨,煸至藏在肉里的骨头露出来即可。

 

3 、如果油太多,倒出部分,留少量底油即可,倒米醋3汤匙。

 

4 、倒入米酒3汤匙。

 

5、放入红糖一小块。

 

6、 倒入开水到末过排骨的位置。

 

7 、倒入酱油2汤匙 。

 

8、重新回到炒锅大火收汁即可,如果太淡,可以适当调入少许盐,想颜色深些,也可以调入几滴老抽。

 


06


肉沫冬瓜片

 

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

 

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

 

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

 

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

 


07


豉汁蒸凤爪

 

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

 

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

 

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

 

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

 


08


麻婆茄子

 

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

 

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

 

3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

 

4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

 


09


滑蛋炒牛肉

 

1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

 

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

 

3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

 

10


辣子鸡

 

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

 

2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

 

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

 

4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

 


11


蒜香鸡翅

 

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

 

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

 

3、大蒜切末;

 

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

 

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

 

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。



12



卷心菜炒粉丝

 

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;

 

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

 

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;

 

4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分;

 

5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。



13


剁辣椒炒鸡胗

 

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

 

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

 

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

 

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

 

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

 


14


蚂蚁上树

 

1、粉丝用冷水泡软捞出;

 

2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

 

3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;

 

3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

 

4、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;

 

5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。



15


荷包鸡翅

 

材料:鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜

 

调料:盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量

 

做法:

 

1、鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;

 

2、磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上;

 

3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条,塞进鸡翅中间;

 

4、平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中;

 

5、中小火把鸡翅煎至两面金黄;

 

6、淋入1大勺生抽,翻拌均匀;

 

7、淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火

 

8、把酱汁收至浓稠即可;


 

16



豆豉姜汁蒸排骨

 

1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;

 

2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;

 

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;

 

4、排骨洗干净,沥干水分;

 

5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可。

 


17


皇家红牛

 

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

 

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

 

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

 

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

 

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可



18


可乐鸡翅

 

1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;

 

2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;

 

3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;

 

4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

 


19


煎茄子

 

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;

 

2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片;

 

3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;

 

4、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;

 

5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

 


20


蒜香鸭块

 

1、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;

 

2、加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

 

3、大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

 


21


水煮牛肉

 

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

 

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

 

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

 

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

 


22



秘制烧排骨

 

1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;

 

2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;

 

3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

 

4、转小火,炖40分钟

 

5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

 


23


三杯鸡

 

材料:全鸡(2斤)一只洗净,沥干水,

 

调料:黄酒一水杯,酱油一水杯,味精少许,姜片适量,糖一小杯(适量)

 

做法:将全部调料入锅,加入糖调至合适口味,放入全鸡小火边烧,边(用汤汁)浇,边翻动,中间加盖焖5-10分钟,直至汤汁剩下半杯(做蘸料),关火,将滚烫的全鸡取出入即刻放入急冻室10-15分钟(鸡皮会好吃点哦),取出全鸡整齐斩件上碟,将汤汁做蘸料或浇上即可食用。

 


24


酱香排骨

 

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

 

2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

 

3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

 

4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

 

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

 


25


糖醋带鱼

 

1、将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成150px长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。

 

2、锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时,夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角,再将煎好的带鱼段放入。

 

3、烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气,然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平,放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子,焖烧十几分钟左右。最后大火把汤汁收浓即可。

 


26


鱼香肉丝

 

1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。

 

2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制大约10分钟。

 

3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。

 

4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了!

 

5、把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用。

 

6、原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油!

 

7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟,下肉丝一起翻炒均匀。

 


27


芹菜冬笋炒鸡杂

 

材料:芹菜3两,大蒜2条切段,冬笋1个切丝开水煮过,鸡杂块

 

调料:盐、味精,黄酒,糖,姜丝

 

做法:

 

1、鸡杂拌好调料入油锅爆香,至8成熟铲起,

 

2、将芹菜、冬笋大蒜入锅炒8成熟,倒入鸡杂一起炒熟即可。将鸡杂换成腊味,腊肉腊肠小炒也可。

 


28


红烧牛腩

 

1、牛腩洗净,沥干水份备用(个人建议买带点肥肉的牛腩,炖出来会更香)

 

2、锅热后倒少量油,待油温烧到七成热时,放牛腩煸炒

 

3、当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后,调中小火,加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀

 

4、当调料炒出香味后,烹入料酒炒匀。再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色。加入足量开水大火烧开后,撇去浮沫,盖上盖转小火焖烧。

 

5、烧牛腩的同时,土豆去皮洗净,切成与牛腩大小相当的块,入油锅中炒至表面微焦。当牛腩烧至软烂后,将炒好的土豆加入牛腩锅中,继续焖10-20分钟,最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可。

 


29


卤猪蹄

 

1、桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结。将猪蹄切成小块锅中加水烧开加入猪蹄烧大概2分钟 倒出备用。

 

2、锅中放油 入冰糖小火熬至变色,放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒、水。

 

3、倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟。

 

4、等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘。

 


30


青椒炒猪肝

 

1、猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中反复冲洗。

 

2、然后清水浸泡大概30分钟,换水继续洗至无血水

 

3、用笊篱捞出,控干水分。调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片。

 

4、准备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形。起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的猪肝片

 

5、大火,快速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛观察,当猪肝表面刚刚开始发白,有一些还没有变白,略带肉粉色时,就马上盛出。

 

6、锅内留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。倒入炒好的猪肝,大火快炒几下。

 

7、关火,撒入蒜苗叶,利用余温将蒜苗叶烫至断生即可,一点味精,装盘。

 


31


排骨蒸豆腐

 

1、豆腐切块,排骨洗净斩小件。

 

2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

 

3、把豆腐和排骨摆盘入炉,待水开后大火蒸大约10分钟,取出撒上葱花便完成咯。

 

32


脆皮鸡

 

材料:土鸡1只、白醋300cc,麦芽糖100公克,水50cc、沙拉油适量,椒盐粉2大匙,柠檬1/4颗

 

做法:

 

1.土鸡洗净后,用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后,静置约20分钟;调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。

 

2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后,再用糖醋水均匀的淋上4至5次。

 

3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后,再将鸡眼戳破,避免鸡放入热油锅中产生油爆。

 

4.热一锅,加入足以淹过整只鸡的沙拉油,并将油温烧热至约150℃,将作法3的土鸡放入油锅中,以小火炸约20分钟至熟后,转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感,即可捞起沥干油份。

 

5.再将作法4的土鸡切块,装盘并挤上柠檬汁,沾椒盐一起食用。

 


33


鸡公煲

 

材料:童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖,葱花

 

做法

 

1、鸡洗干净,切块。

 

2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。

 

3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

 

4、倒入鸡块翻炒。

 

5、放料酒、少许生抽,加水继续煮。

 

6、煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可。

 


34


花菇栗子焖鸡翅

 

1、生板栗剥去外壳。板栗去壳的方法有很多,我一般是用小刀挨个划一道口子后,放微波炉里转一下。也可以划口子后直接放在热水里煮一会儿,也很容易剥。用水煮法去壳后,就可以省略第二步了。

 

2、剥完壳的光溜溜的栗子,放在水中煮1、2分钟左右。如果直接就用的是熟的糖炒栗子,就不用煮了。

 

3、花菇洗干净,去柄,提前用温水泡发。掰下来的花菇柄也不要丢掉,我一般都留着煮简易高汤用,很鲜的。当然煮之前要仔细洗干净。

 

4、鸡翅中对半剁开,用料酒2勺稍微腌一下。准备好生姜2片、葱白若干、花椒数粒、干辣椒1个。

 

5、热油锅,先把板栗煎炸一下,盛出备用。然后倒入鸡翅中,放入步骤6的所有香料,翻炒至鸡翅表面变色。再把泡发的花菇、栗子,一起放入。翻炒均匀后,放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。

 

6、再倒入开水没过食材,大火煮沸后转小火,盖上盖子。煮15-20分钟,大火收汁即可。如果觉得不够咸,再加点儿盐。中餐的调味我觉得还是靠自己边做边尝、灵活调整比较好。出锅后可以撒点儿葱花。



35


枸杞鸽子汤

 

1、鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净

 

2、再把炖锅里加入一定量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子

 

3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂

 

4、撒一把枸杞,加盐调味后再炖大约15分钟即可。

 


36


枸杞红枣乌鸡汤

 

1、将乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干

 

2、将乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞,红枣,香菇,姜片,加入开水,煲大约3小时,盛起时加盐调味即可

 


37



山药玉米排骨汤


1、排骨洗净,过热水煮沸,捞起,冲两三次水再次洗净。

 

2、砂锅入清水,放入排骨,玉米,姜片,煮沸后转小火。

 

3、一个半小时之后,加入山药,入盐调味,小火半小时。

 


38


黄豆猪脚汤

 

1、先将黄豆提前放入清水泡软大约两小时,猪脚洗净将毛毛拔干净

 

2、猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净。

 

3、换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开。

 

4、转小火约焖大约两小时,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,入盐,撒葱花点缀。

 


39



萝卜丝鲫鱼汤

 

1、油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

 

2、鲫鱼洗净后用厨房纸擦干,表面轻拍一层淀粉防粘,入油锅煎。

 

3、一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

 

4、倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤发白。(最好用热水,汤汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。)

 

5、白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝。汤汁发白后,倒入萝卜丝并调入盐和少量糖。

 

6、煮至味道融合后即可

 


40


排骨莲藕汤

 

1、生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。

 

2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高25px左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足。

 

3、烧开后加盖转小火炖大约1小时。莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右。

 

4、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时。肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。

 

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2017年1月第六期

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2017年2月第七期

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2017年3月第八期

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2017年4月第九期

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2017年5月第十期

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2017年8月第十一期

小龙虾最全菜式1  猴头菇养生菜1  经典宴席菜式1

15款虾滑、墨鱼滑菜式1  虾蚱精美菜式  葛仙米菜式大全

25道猪肉滑最全菜式   27道皮蛋料理   20道蔡甸经典菜

9款新手烤箱菜步骤   48款清真美食  情人节6款浪漫菜式必点

8种海鲜美食做法  39道绝美的分子美食  25种日式炒饭


2017年9月第十二期

40道广东私房菜排行榜  湖北各地最出名的一道美食

33款川菜美食推荐  最下饭的27道山东传统美味  

最让你欲罢不能的湖北美食香椿鸟

太出名却巨好吃的湘菜   教师节食谱精选

31道精美苏菜欣赏   五湖四海酒店 | 湖北最受欢迎的家常菜

浙江十大名菜步骤   闽菜 | 这些福建菜超级好吃

26道最好吃的著名徽菜   45道米其林星级餐厅料理

中国徽州菜•婺源“蒸功夫”菜肴烹饪大赛参赛选手作品


2017年10月第十三期

十一国庆八条美食街拔草   适合酒店的37款创新菜

传说中的米其林餐厅名菜   39道精美宁波菜式

国宴大师如何做面点    米其林顶级大师的美食佳肴作品

29种黄石地方美食   30道襄阳地方美食

26道十堰地方美食    31道宜昌地方美食

31道荆州地方美食  


2017年11月第十四期

15道鄂州地方美食   21道荆门地方美食

23道孝感地方美食  30道黄冈地方美食

25道咸宁地方美食   25道随州地方美食

26道恩施地方美食   10道大冶地方美食

5道嘉鱼地方美食做法   40道利川地方美食

8道钟祥地方美食   10道啤酒菜做法

16道洪湖地方美食   25道丹江口地方美食

20道赤壁地方美食


2017年12月第十五期

22道应城地方美食   30道五峰地方美食

19道巴东地方美食   23道黄梅地方美食

17道竹溪地方美食   15道公安地方美食

26道阳新地方美食   大厨解析如何在家做烤羊排

30道云南菜详解   25道云梦地方美食

10种鱼头做法   12道适用酒店川菜做法

25道松滋地方美食   10道大悟地方美食

2017十道创新大菜与制作   咖喱菜最全做法

圣诞餐做法(附图解)  10道英山地方美食


2018年1月第十六期

教你在家做饭店凉菜   正宗酸菜鱼做法

16道浠水地方美食   10道南漳地方美食

饺子的逆天吃法    20年烤肉秘方

15道宣恩地方美食



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