豆豉烧带鱼

发表于 讨论求助 2022-03-29 12:55:15

难度:配菜(中级)时间:10-30分钟

主料


带鱼1条

辅料


适量适量
适量适量
适量适量
适量


1. 将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉;


2. 烧热锅, 放入油, 放入带鱼;


3. 将带鱼煎至两面金黄后捞出;


4. 锅中剩余少量油,下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒;


5. 煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽, 煮开;


6. 下入煎好的带鱼, 加盖煮上两、三分钟;


7. 中间翻动一下,加入盐等调味料;


8. 大火收汁即可;


9. 摆入盘中。


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