明日立春|2018年首个春日是什么味道?都卷在饼里了!

海淀旅游2018-08-24 06:51:04


东风带雨逐西风,大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒,农家岁首又谋耕。

——《立春》


明日立春

它不仅仅是一年中的第一个节气

而且代表着春天的到来,冬天的结束

立春,立春,最重要的便是迎春

小编知道大家现在想什么

且慢!在开启今天的吃吃吃卷卷卷之前

先来让小编为大家科普一下立春吧!


迎春来历



大家知道吗?我国迎春已有三千多年历史。古代以来,无论是官方还是民间都特别重视,立春这天,天子会率三公九卿、诸侯大夫去郊外迎春,祈求丰收,回来后,赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。


立春养生



在作息时间上,应顺应自然界的规律,早睡早起。在精神养生方面,要力戒暴怒,更忌忧郁,做到心胸开阔,保持心境愉悦。饮食要清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时,因为此时阳气上升容易伤阴,所以要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。



立春之后的一段时间往往冷暖不定,要当心“倒春寒”的侵扰,特别是对于体弱的人来说,要增添衣物,小心感冒、发烧。


立春习俗



说到立春的习俗,肯定少不了吃春饼。最早的春饼是与合菜在一个盘里的,称为“春盘”。关于春盘的记载,见于周处《风土志》:“正无日俗人拜寿,上五辛盘。五辛者,所以发五脏气也。”



现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制,大小可视个人的喜好而定,炒合菜、酱肘子、摊鸡蛋是春饼的标配,也有很多人喜欢加上肉丝炒韭黄、黄瓜条、葱丝等等。


如果你没有时间自己做一顿丰盛的春饼晚餐

那么就让小编带你去这些地方

庆祝春天的到来吧!


满園春饼·烤鸭


左:至尊满园春饼

右:满园筋饼


这里的春饼分为:至尊满园春饼、满园筋饼两种。两种款式的春饼外形近乎相似,而且都很薄,只不过前者更有韧性一些。



炒合菜、酱肘子、炒鸡蛋作为春饼的标配,在满园春饼也可以找到。请直接报菜名,收好不谢:XO酱爆六合菜、乾隆酱肘子、香椿芽炒鸡蛋


地址: 复兴路69号蓝色港湾购物中心6层

电话: 010-88198787

营业时间: 周一至周五 11:00-14:00;17:00-21:00 周六,周日 11:00-21:00


爷•春饼



这里的春饼用不同的蔬菜汁调色,为春饼在视觉上带来更多的活力和生机。



这里的炒合菜中加入了摊鸡蛋,口味更加丰富。虽然颜色看上去有些重,但味道并不会过咸或油腻。配上鸡蛋卷在饼里,刚刚好。



不得不提的是这里的脱骨带鱼,脱骨后的带鱼被炸的酥脆,几乎不用再去剔刺,店家推荐把带鱼放进春饼里一起卷起来吃。


地址: 毛纺路8号

电话: 010-57594318

营业时间: 11:00-22:00 


小幸湖春饼



这里的春饼和店名小幸湖一样给人一种清新自然的感觉。加入了蔬菜汁的春饼卷着热气腾腾的酱肉、炒鸡蛋、炒合菜……咬下去就能明白为什么这家店叫小幸湖了吧。



贝勒爷孜然牛肉是招牌菜,牛肉的口感类似手切,配上香味浓厚的孜然、洋葱等配料一起炙烤而成,把它卷入春饼里味道也很好~


地址: 西小口路66号中关村北小营悦茂商场3层

电话: 010-61252811

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00


姥姥家春饼



姥姥家春饼备受大家喜欢的原因应该是这里的菜都和家里做的没差别吧,温馨简单的小店,做着自带锅气的家常菜。



炒鸡蛋是必须要点的一道菜,朴实无华却满含温柔,软嫩的样子让很多人都舍不得动筷子。



说到家常菜,炒土豆丝也是榜上有名的一道。姥姥家的酸辣土豆丝自然是一道看家菜。土豆丝被切的很细,火候适中所以十分爽口,酸辣的调味让平淡无奇的一道家常菜增色不少,十分适合想要在饭馆寻找家的味道的朋友。


地址: 交大东路54号(时尚华庭主题酒店对面)

电话: 010-56015566

营业时间:10:00-22:00


各具特色的春饼店

不知道大家倾心哪家

明天就是立春了

无暇下厨的你也要好好吃饭呐!

小编先祝大家:立春快乐!




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