朋友每天吃的素菜谱,又有食欲,又能减肥,快试试吧~

素食菜谱2018-04-15 09:36:43

黑椒铁板豆腐

黑椒铁板豆腐,做法有那么点类似家常豆腐,只不过西红柿被换成了我喜欢的黑胡椒。乍一看,还以为是油炸带鱼呢哈哈。豆腐经过挂湖油炸,再浇上黑椒汁,豆腐都吸取了黑胡椒的味道。我想这个方法应该还可以做糖醋的吧,估计也很好吃,下次试试。新买的杯子差点退掉,就是图片里绿色玻璃杯,没想着上镜还挺好看滴呢。

听说朋友要离婚,让人唏嘘不已。因为她刚领证2个月,连婚礼都还没有举行。就这么匆匆无奈的要经历这些。具体原因不想再提及,只是让人感叹生活太过变化莫测。甚至现在谈到分手各种问题闹得非常不愉快。看到她难过的样子,我心里也很酸。一段姻缘还没用开始,就这样糟糕的结束了。想起那句话:能做朋友,已经是很好的了。因为是朋友,所以永远会是朋友。再多的喜爱,可以放在心底。至少能坦然面对,也是幸福的。而曾经的爱人, 真正到了分手时,又有几人是真正祝福彼此的未来呢?.....


食材:老豆腐、青红椒各1个、洋葱1个、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒5ML、黑胡椒适量、鸡蛋1个、省份适量。


做法:

1、豆腐切片。


2、生粉里打入一个鸡蛋。


3、加少许清水,适量的胡椒粉,搅拌成面糊。


4、豆腐片挂糊。


5、锅里倒适量的油烧至7成热,放入挂好面糊的豆腐油炸。


6、炸至金黄色捞出备用。


7、碗里倒入生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉,一点清水调成料汁。


8、洋葱切块、红椒青椒切块。


9、锅中倒适量油,下入一半洋葱炒香。


10、铺上豆腐片。


11、倒入料汁。


12、转中火,铺上剩下的洋葱、红绿椒。


13、撒一层黑胡椒粉。


14、收汁即可,中途不可用铲子翻,豆腐容易烂,可以颠勺哦。

超下饭的香辣豉香虎皮蛋

超级下饭的一个鸡蛋菜,爱吃鸡蛋的朋友看过来。临时突发奇想出来的。夏天没胃口就想吃点辣味的菜,家人说要吃鸡蛋,想想鸡蛋做成辣的应该也很好吃,之前做过糖醋虎皮鹌鹑蛋就很不错。这次同样把鸡蛋炸成虎皮蛋,配上好吃的自制豆豉。无敌下饭菜啊。当然这个黄金蛋也可以换成鹌鹑蛋那,估计也是无敌的好吃拉。

材料:鸡蛋3-4个、油适量、盐适量、生抽10ml、朝天椒10克、生姜5克、葱5克、自制香辣花生豆豉20克、白糖5克。


做法:

1.准备材料。


2.朝天椒切成小段,葱切段,生姜切丝。


3.鸡蛋煮熟去皮,不要煮太久(蛋黄和蛋白切的时候容易分离)。


4.锅里倒油,烧至6成热,下入煮好的鸡蛋炸至表面金黄成虎皮蛋。


5.锅里留适量底油,放入辣椒段,葱段,姜丝爆香。


6.再倒入豆豉(我家的豆豉是自制的,里面还有花生碎和白芝麻,和豆豉提前炒制过的)。


7.调料全部爆香。


8.放入切成块的虎皮蛋,可以一切为二,也可以切成四瓣。


9.放入生抽、糖、盐调味(盐酌情放,豆豉很咸)。


10.大火用铲子轻轻推动翻炒均匀即可。


小贴士:

1.这个菜也可以用鹌鹑蛋来做,对半切开就可以。鸡蛋可以切成两半也可以切成四瓣。


2.最后炒的时候要轻轻炒,蛋黄容易掉,所以在煮的时候鸡蛋不要煮太久(蛋黄蛋白容易分离)。


比红烧肉还好吃的咸鲜茄子烧豆角

茄子豆角第一次吃是在四川的一家饭店,有的朋友说在湘菜馆吃过。至于它出自哪里就不深究了,有知道的亲可以留言告诉我下哈~当时想豆角和茄子怎么能搭配在一起,那做出来是什么味道呢。没想到菜端上来后让人意外的好吃。茄子比红烧还好吃。茄子本身过油炸过就很香,再回锅翻炒加入最简单的调料蒜片和红辣椒爆出的香味整道菜就很香了。做法也不难,自己在家试做过几次很受家人的欢迎,真心好吃的哦!蚝油是这道菜的主要调料,不需要过多的调味料就能做出咸鲜适口的茄子豆角。喜欢吃茄子的童鞋可以试试看哦。

材料:豆角250g,茄子250g,大蒜4,瓣红辣椒4个,蚝油35ml,生抽15ml,水适量,油适量。


做法:

1.准备好食材。


2.茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。


3.锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。


4.炸软后捞出控油。


5.豆角下油锅油炸。


6、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。


7、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。


8、放入茄子和豆角翻炒。


9、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。


10、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。


小贴士:

1、在炸茄子的时候油烧热一点,油温太低会使茄子很吸油,炸至稍软即可捞出控油。


2、蚝油和生抽都有咸味,加不加盐根据自己的口味。


3、食用没有煮熟透的豆角易发生中毒,因其含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,因此一定要把豆角彻底炸熟透后再食用。


锦上添花营养又好吃的溜素丸

焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量,因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香,经过烧制的素丸子也很好吃!锦上添花多一步溜,素丸也很精彩~

材料:胡萝卜2根,粉条50克,香菜50克,面粉350克,馒头1个,鸡蛋2个,盐5克,胡椒粉5克,水淀粉30ml,酱油15ml,蒜末5克,料酒15ml,清水200ml。


做法:

1、胡萝卜洗净削去皮,擦成细丝。


2、馒头掰碎,加入适量清水泡发。


3、粉条放入沸水中汆煮10分钟,取出后放凉剁碎,香菜洗净切碎。


4、盆里倒入胡萝卜丝,面粉,鸡蛋,粉条碎,馒头碎,香菜碎,盐,胡椒粉,清水。


5、用筷子搅拌均匀,混合成较稠的面糊。


6、取适量面糊在手中挤成丸子形,再蘸上一层干淀粉。


7、锅里烧热油,待烧至六成热时将丸子放入锅中,用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。


8、锅里留底油,烧热放入蒜末爆香


9、加入酱油和料酒。


10、倒入水淀粉,汤汁渐渐收稠。


11、倒入素丸子。


12、让每个丸子裹匀芡汁即可。


小贴士:

1、炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀,否则素丸子不易成型。


2、熟练速度快的话,可以边捏丸子边放油锅里炸,不用表面裹淀粉。


3、喜欢吃菜多的话,面粉量可适量减


免责声明:【我们尊重原创。文字图片素材,版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们删除处理,我们只做分享之用,不用于商业。】


Copyright © 福州水产冷藏销售组@2017