高考食谱怎么安排 专家来推荐

健康膳食2018-08-09 15:45:12


高考三天,食谱安排很重要。吃什么,怎么吃,在很大程度上影响着考试的发挥。

为此, 营养专刘教授建议 ,高考考生在考前经历了长时间冲刺,体能消耗较大,精神也很紧张。因此,在高考期间,饮食方面既要保证营养均衡,同时也要利于消化,不给肠胃增添负担。

建议一:保证摄入充足的蛋白质


      高考期间一定要特别强调早餐,一定要保证食物质量。早餐的饮食搭配应该是蛋白质,主食,新鲜蔬菜、坚果。早餐用一点核桃仁、松子仁很关键,因为人脑不能自行合成蛋白,如果蛋白补充不足,导致脑部蛋白供应不足,在急于用脑时,脑子会跟不上。

      另外,一些学生由于睡眠不足,早餐吃不进去,这就要求在饮食搭配上多下功夫,成份上保证蛋白质、维生素、新鲜蔬菜、酱牛肉、鸡蛋,主食上可选择米饭、面包、馒头、粥都可以。但是品种要多样化,颜色上也要搭配好,这样就更容易让孩子产生食欲。


建议二:保证膳食纤维充足


       高考前后的这段时间,考生着急上火,很容易导致大便不通,这也会影响机体代谢,所以要适当进食粗纤维的食物,比如韭菜、冬笋,另外粘液蛋白比较多的食物也比较合适,如秋葵、土豆、山药、海带。


建议三:饮食不宜过于油腻、寒凉


      考生在高考期间,饮食不要过于寒凉,像西瓜就不要吃太多。另外,也不要吃油炸、烧烤一类容易上火的食物,容易引发胃肠不适。

       考生可以多吃一些炖菜,如炖排骨、茄子之类。这些都是温热的、中性的食物,容易消化,营养还丰富。



高考食谱推荐

高考第一天(7日)

早餐:豆浆、炝白菜、煮鸡蛋、玉米饼、核桃仁 

中餐:主食可选发糕、软米饭、面条等;菜品可选烧平鱼、排骨炖山药、海带汤、清炒油麦菜

晚餐:黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷


高考第二天(8日)

早餐:木耳拌黄瓜、酱牛肉、白粥、千层饼、松子仁

中餐:主餐可选米饭、馒头;菜品可选土豆炖茄子、滑熘肉片、西芹百合、菠菜粉丝汤。

晚餐:平锅带鱼、沙锅豆腐、清炒豆芽、发糕


高考第三天(9日)

早餐:牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头

中餐:主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子;菜品可选炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒秋葵、豆腐汤

晚餐:清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜、大饼


高考食谱怎么安排

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