【美食直播-春分】糖醋带鱼 秋葵厚蛋烧

发表于 讨论求助 2020-01-11 15:08:11


“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”

一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限

在这春意融融的大好时节

我们继续研究

今天晚上吃点啥~




01

糖醋带鱼


做法:


1、带鱼处理干净后切段;


2、下锅油炸至两面焦黄;


3、生姜切丝;


4、锅中加油,下姜丝;


5、调制酱汁,下料酒、酱油、白糖和醋,白糖和醋的比例为一比一;


6、将炸好的带鱼块下锅,均匀地裹上酱汁,焖煮一会;


7、出锅前再稍加米醋,最后淋上芝麻油,这样,这道糖醋带鱼就完成了。


02

秋葵厚蛋烧


做法:


1、锅中加热水,将秋葵烫熟后捞出备用;


2、打两个鸡蛋,加盐,打匀;


3、蛋液中加入牛奶,搅拌均匀;


4、锅中刷上一层色拉油,蛋液下锅,蛋皮成型后,将秋葵放上,卷起蛋皮;


5、再做一层蛋皮,裹上;


6、这样秋葵厚蛋烧就做好了,出锅后切段,装盘,吃到时候可以搭配番茄酱。

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