这些防癌锦囊值得谨记

胃癌康复圈2018-08-09 11:10:57

癌症让人闻之色变。实际上,全世界癌症患者的案例的确不在少数。2015年2月,美国《化学文摘》(CA)在线发布《2012年全球癌症统计》:2012年,全球约有1.41千万新发癌症病例,820万患者死于癌症;其中57%的癌症患者以及65%的癌症死亡患者来自于发展中国家。肺癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌等是男性的大敌,而女性癌症案例则多发于肺癌、乳腺癌、结肠癌、宫颈癌。


中国,作为全球最大的发展中国家,癌症是威胁国民健康的最大隐患,也是政府极为关注的问题。


癌症为什么会难以治愈呢?我们机体正常的细胞遵循“生长-分化-死亡”法则。对于健康的成年人而言,新产生的细胞会替代死亡的细胞,细胞数目基本守恒。于癌细胞而言,“生长-分化-死亡”规则不适用,它拥有2个超能力。


第一个超能力:它完全脱离了机体控制,可以无限自由增殖,成为“不死”的神话。第二个超能力:它不再像正常细胞那样被束缚在局部组织里,解放后的癌细胞可以转移,“鸠占鹊巢”似地浸润其他组织。癌细胞在机体内转移主要通过血管、淋巴管,经由它们癌细胞可以全身性扩散,这就造成了癌症的不可控性。


有些人认为癌症患者体内多了个癌基因,其实不然,我们每个人体内都有原癌基因。但是,原癌基因的存在不代表我们体内有癌细胞。原癌基因主管细胞分裂、增殖,机体的正常生长需要它。同时,为了管束原癌基因,机体内还有抑癌基因。原癌基因和抑癌基因相互牵制,维系平衡。但在致癌因子的作用下,两者间的平衡打破,诱导产生癌细胞。因此,致癌因子才是开启癌细胞的钥匙,它包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。


而在日常饮食中,大多数人都不懂得浅尝辄止的道理,由着爱好,因而引病上身以致成为癌症症候群,那日常生活中多吃什么易致癌呢?多吃什么又能防癌呢?来一起看看平常你是否有注意过。


易致癌的9种食物

腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。


烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。


熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。


油炸食品:高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。


霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外,还有比较严重的潜在危害。


隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。


槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。


反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。


含有多种添剂的食品:特别对于儿童来说,长期大量摄入食品添剂,会对其生长发育和身体健康形成威胁。


防癌食物

猪血防癌。现代医学专家研究发现,猪血具有防癌作用,尤其对血癌病人,口服新鲜猪血,可以使病情得到缓解和改善。


带鱼防癌。科学家发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。


饮茶防癌。茶叶可阻断致癌物在体内合成,同时,也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。


常吃蔬菜防癌。蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂,具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。


橄榄油防癌。橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质,有防癌作用。


吃点肥肉防癌。肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法,用慢火炖煮4小时左右,可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。


β-胡萝卜素防癌。调查表明,饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出,每天摄入β-胡萝卜素达6毫克,能起到保护身体,预防癌症的作用。


吃蒜防癌美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜,既可阻断亚硝胺在体内合成,又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议,每日食用3~4瓣蒜较科学,但不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪,能最大限度发挥抗癌功效。


防癌饮食原则

烂:除新鲜水果、蔬菜外,其他食物应煮烂、煮熟。意大利一项研究发现,胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮,反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿,以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的苏·索森说:"从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%,把它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可增四五倍,烹饪能帮助溶解。"以西兰花为例,热到60度最理想,能最大限度发挥其抗癌活性,减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。


粗:粗粮、杂粮、粗纤维类食物。食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。


淡:少吃高脂肪、动物蛋白类食品,以天然清淡果蔬为宜,适当控制盐摄入。美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。


素:多吃新鲜蔬菜和水果。目前已证实,足量的蔬果纤维,可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。


杂:谱宜杂、广。其实,预防肿瘤,并不需要什么灵丹妙药,也不需要名贵药材,关键在于平衡饮食,不挑食,荤素搭配,忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好,红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示:没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等,对抗癌都有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。


少:食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。日本东京一研究成果指出,吃得太饱,会增患癌的风险。研究人员发现,“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比,前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时,如果还酗酒、吸烟,那更给身体雪上霜,食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。


46条对你健康有益的建议

1、常吃宵夜,会得胃癌,因为胃得不到休息


2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多,对身体不好


3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好


4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果


5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西


6、喝豆浆时不要鸡蛋及糖. 也不要喝太多


7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃


8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石


9、睡前三小时不要吃东西. 会胖


10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病


11、刚出炉的面包 不宜马上食用


12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边


13、天天喝水 八大杯


14、每天十杯水. 膀胱癌不会来


15、白天多喝水. 晚上少喝水


16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛


17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡


18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量


19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃


20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老


21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点


22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增细菌感染的机会


23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下


24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用


25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理


26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)


27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑


28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药, 一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺


29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法


30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期


31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关


32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌


33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌


34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌


35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌


36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性


37、不抽烟,拒吸二手烟


38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒


39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物


40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果


41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类


42、每天摄取均衡的饮食, 不过量


43、维持理想体重,不过胖


44、保持规律的,生活与运动


45、保持 轻松愉快的心情


46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐

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