10年经典味道重出北海吃货江湖! 死食窿们准备好了吗?!

北海阿姨2018-08-06 12:36:18



首先告诉死食窿们一个好消息:

我们吃了10年

砂锅筒骨煲、石锅黄蜂鱼

强!势!回!归!



前些天阿叔就发过盆友圈,

消失一段时间的“载缘馆”重出江湖

原班人马打造,传统味道再升级!

并重新启用08年经典招牌六千馆”!

原来的味道!原来的地方!



记得2008年,阿叔还在读书,

北海开了一家叫做“六千馆”的店,

同桌天天吹流弊说很高大上,好吃得上天,

他老爸带他天天吃!

惹得班花小花天天找他聊天…


阿叔也是羡慕,

攒了半个月零花钱,带上小花吃了一顿,

果然好吃到小花感动流眼泪,

后来就有荡气回肠的故事了

……

很多北海人在“六千馆”都有故事,

记忆最深刻的还是

双眼迷离,埋头疯啃大骨头


双手紧握,忘我狂吸香骨髓


还有那一勺浓白大骨汤

味道醇厚,养颜养身

……


下班正是饥肠辘辘、浑浑噩噩的时候

来上一口筒骨汤爽到酥遍全身,

像充满电的小电驴一般,

瞬间元气满满


这就是传说中的

……

砂锅筒骨煲



在北海10年吃不腻!

这个煲自然有他的秘诀…


一口大汤锅,精选大筒骨,

文武火反复熬煮,

直到汤变成奶白高汤


两颗大筒骨入砂锅,秘制火腿切条,

撞入大骨高汤,

未见其锅,先闻其香…是淡雅清香!


喝一口,老味道!

瞬间回到10年前…


撕!撕!撕!咬!咬!咬!

手中抱着大筒骨,

来一个鬼畜版啃骨头直播,

老铁飞机跑车刷起来…


载缘馆的镇店之宝,

除了砂锅筒骨煲还有…

石锅黄蜂鱼



表面上,这个锅风平浪静,

实则暗藏汹涌!

最刺激的还是出锅时淋油的一霎那,

简直炸裂!


端上桌的时候还在疯狂翻滚,

高温的石锅、滚烫的香油

把阵阵鱼香味逼出,口水流流…


石锅黄蜂鱼的吃法有讲究,

上桌的时候要先吃粉丝,

因为粉丝是持续吸汁的,煮太久就不嫩了,

而且刚上锅的时候正是

Q弹嫩滑带鱼香的黄金时刻!


吹凉一下,吸溜一声…

粉丝在口腔游走,散发阵阵清雅鱼香,

瞬间对黄蜂鱼充满期待…


黄蜂鱼肉质很嫩滑,嫩如豆腐…

夹的时候一定要小心再小心,

不然很容易就掉肉…


六千馆的石锅黄蜂鱼,

是阿叔吃过比海鱼更上瘾的河鱼,

这石锅鱼感觉被施了魔法,散发异香,

就像是一个古典异域女神



更诱惑的是,

当你轻轻翻开嫩白的鱼肉,

你会看见…

大块大块的疯狂鱼籽!

惊喜式迷之浓香…


走啊骚年,撸鱼去!

10年前5秒撸肉见骨的技能还在吗?


所谓“六千馆”,

就是集天南地北各路美食于一家,

有点广纳江湖贤士之意,

60多道菜!20多名大厨!

“六千馆”再次燃爆北海人的胃…


韭香生焗虾


剥壳的新鲜海虾铺上厚厚的蒜茸,

底层还有韭菜…

加入靓油,上桌才开始点火慢慢炸,

油滚时就是起锅时…


饱满滴油的肥虾,肤白肉嫩,

刚出浴的少女一般,

透出的鲜香简直沁人心扉…


虾肉Q弹,满口都是海虾的鲜香,

是北海人受不住的诱惑…


上瘾干锅肥肠


和韭香生焗虾同样的干锅,

油滋滋的飘香整屋,

脆韧的肥肠越嚼越香,带着丝丝辣,

就是这种感觉让人上瘾…


石锅黑椒牛肉


石锅焖出来的瘦肉,

肉质比煎炒要嫩,比蒸熟要香,

干香流油,闻到都控记不住记几…

大片大片的肉肉填满口腔,

可以说是相当满足了!



浓郁蟹籽香的…

海皇粉丝煲



浓郁菌菇香的…

碎炒茶树菇



清雅小米香的…

小米蒸排骨


六千馆即将内测

10年经典重归 邀你重温老味道


届时六千馆将开启吃玩新模式:

六千馆 X 巨型娃娃机

六千馆将成为吃货玩货的欢乐海洋!

敬!请!期!待!



砂锅筒骨煲、石锅黄蜂鱼

60道美味佳肴已经准备就绪,

经典味道重出北海吃货江湖!

死食窿们准备好了吗?!




预订电话:0779-3936000 / 3068993

地址:北海市贵州37号蓝钻华庭一二楼 六千馆(屋仔村加油站斜对面)

一楼大厅

二楼玻璃房

二楼包厢




➤编辑: 北海阿叔|COO

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