【推荐】就在离上海45分钟的地方,藏了那么多正宗刀鱼馆子,还景色超美,错过这个周末,你就又要等一整年!

发表于 讨论求助 2018-08-10 16:47:17

阳春三月

何以解馋?唯有刀鱼!

清明将至

刀鱼之美味即将接近尾声

眼看时间一天天过去

在美味与荷包之间

苦苦煎熬的小编

在长江之滨的太仓

终于找到了

最美好又实惠的刀鱼美食

清明之前的最后一个周末

吃货们一定不要错过哦




再不吃

刀鱼


就要

再等一年了

太仓浏河找个好馆子


刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚“长江四鲜”的齐聚

让太仓诞生了不少国家级烹饪大师

每年举办的江海河三鲜美食节

更是把菜单都给你准备好了

想要品尝到最鲜美的刀鱼

来看看小编为大家推荐的这些酒店

01

老瀏河

招牌:刀鱼馄饨

“老瀏河”的刀鱼馄饨

是这两年的“网红”之一

制馅选用早春出水的

新鲜肥硕的雌刀鱼。

将新鲜刀鱼肉剁碎去骨刺

手打成泥,配以少许作料,

全刀鱼肉泥入馅,

整出了刀鱼馄饨,

这可是绝对费工费时的料理!

价格自然也不便宜啦~

想要来此品尝的朋友们,

尽量提前一天预订.

地址:太仓市浏河古镇河西街7号

02

新小地方酒店

招牌:长江河豚、刀鱼、鮰鱼

这家酒店对于

长江河豚、刀鱼、鮰鱼的烹调尤为独特

每年清明节期间,

河豚、刀鱼大量上市时,

各地的顾客都慕名而来

刀鱼肉嫩,刺多,又窄小,

所以吃起来很有讲究,

要细细把肉抿化在舌尖。

由于鱼鳞中含有大量脂肪,

鲜刀鱼清洗时就不用刮鳞

蒸煮后它会自动融化,

变成一层浮在汤汁上的油。

只需把刀鱼清蒸便成了上等佳肴。

地址:太仓市浏河镇郑和北路188号

03

新稳得福大酒店

招牌:红烧河豚、刀鱼馄饨

新稳得福大酒店在太仓算是一块金字招牌

酒店主营苏帮菜,以海鲜为主。

这里烹饪的河豚鱼鲜美无比,

刀鱼馄饨也远近闻名,

用纯刀鱼肉精制而成的肉馅,

需要一小口一小口地品尝,

配上精心熬制成的乳白色汤汁,

轻轻一闻,香味便扑鼻而来。

鲜汁四溢,鱼肉绵软,

食后齿间留香,实在是回味无穷。

门口停车场比较宽敞,停车很方便。

地址:太仓市浏河镇东港路98号

04

陆渡宾馆

招牌:上海菜、 地方特色菜、江海河三鲜美味佳肴

陆渡宾馆为四星级宾馆

在这里可以品尝江海河三鲜美味佳肴。

刀鱼当然也是其中一绝

可以品尝到

红烧、炖汤、刀鱼馄饨等烹饪方法

饭店大厨变废为宝

把连在一起的鱼头鱼骨放在油锅中炸一下

令人厌烦的鱼骨

变成了又香又脆的美食。

一次就能吃到鲜嫩与酥脆的口感。

地址:太仓市陆渡郑和中路78号   

05

太仓菽园饭店

招牌:地方特色菜

饭店位于太仓菽园北门

菽园原为明代大臣陆容

晚年归里和晨耕暮读之所,

店内装饰摆设复古

本帮菜是其特色

在古典园林里用着

地道的江南河鲜

安然面对窗外的寒风

不动声色地喝一口热汤。

不亦快哉

地址:太仓市朝阳东路279号

06

太仓浏河长江口假日酒店

招牌:河豚、海鲜面、花螺、干煸明虾

酒店位于长江口度假区的中心地带

提供品种繁多的平价海鲜、

正宗的闽粤菜肴和地道的本地江鲜

清明前夕,来这里品尝

细、滑、香、鲜的刀鱼菜肴,

绝对让你大饱口福!

地址:太仓市浏河镇郑和东路与S338交汇处

一口气吃长江三鲜


刀鱼与河豚、鲥鱼

并称为中国长江三鲜
如果想在一桌上同时品尝三鲜美食

恐怕只有太仓能满足你
太仓
临江面海,有38.8公里江岸线,
太仓的渔民有着捕捉刀鱼得天独厚的条件
因而刀鱼也就成了当地特产之一。

春江水暖,

刀鱼、鲥鱼等江海洄游性鱼类,

溯江而上,形成鱼汛,

此时正是鱼儿们肉质最鲜美的时候

尤其是清明之前的宝贵时间

一个著名的说法是:

清明之前,刀鱼的骨头柔软如绵,

清明一过,就硬如石头不堪再食。

其实不是什么刀鱼都叫长江刀鱼

宽泛来说

刀鱼分好几种

海里的刀鱼不值钱,称“海刀”

居酒屋里烤一条,

几十块钱不错的了

——那是秋刀鱼;

稍好些的是“湖刀”

也就是湖里的刀鱼;

而最好吃的则是“江刀”,

而且必须是野生的,

系繁殖时期从近海口回游到长江。

刀鱼鲜美的背后是渔民们辛苦的付出。

他们每天看好潮水表,

涨潮45分钟后开始下网,

8块大网需下3小时,收网需5小时,

24小时内必须

两次下网,两次收网,不分昼夜。

每天2到3小时睡眠时间,

对体力和耐力是极大的考验。

即使这样,刀鱼的捕获量还是极低。

如今长江刀鱼真的越来越少了

有可能将变成传说中的故事了

太仓旅游文化节
暨江海河三鲜美食节启动

寻鲜之旅,近在太仓。此时的太仓正在举办“太仓旅游文化节暨长江口江海河三鲜美食节”,并一直持续到5月下旬。三月天,牡丹花盛开、鱼儿最肥美,太仓带给我们的幸福感是满满的。何不亲自来一趟,感受吴侬软语,吃着江海河三鲜,感受太仓的活力与惬意。

江海河三鲜美食厨艺大赛

每年春季,慕名到太仓去品尝江海河三鲜的游客络绎不绝。江鲜中的刀鱼、河豚、鲥鱼,海鲜中的黄鱼、鲳鱼、带鱼,河鲜中的青鱼、草鱼、鲢鱼等,令美食家津津乐道,令众食客大快朵颐。

江海河三鲜美食厨艺大赛的活动分为两个阶段。第一阶段邀请市民游客报名,参与厨艺大赛,胜利者将获得相应奖项;第二阶段邀请浏河镇著名品鲜酒店大厨,在活动现场教授市民游客如何烹饪以江海河鲜为材料的菜肴。

时间:即日-4月5日

地点:江滩湿地公园、浏河镇


江滩湿地公园风筝DIY体验活动

春季是放风筝的最好时节。本次活动包括特技风筝放飞表演和风筝DIY体验,并邀请专业风筝放飞人员参与表演。 风筝节上,游客可以看到超大的长龙风筝、章鱼风筝等各种具有观赏性的主题风筝,在观看风筝表演的同时,还能参与风筝制作和体验风筝自由放飞活动。

时间:即日-5月1日

地点:江滩湿地公园

其他精彩活动推荐

“凤凰湖四季湿地花海杯”钓鱼锦标赛

时间:5月

地点:双凤镇全国钓鱼竞赛训练基地


江滩湿地公园房车露营节

时间:即日-5月1日

地点:江滩湿地公园


2018电站生态文化旅游节

时间:即日-5月

地点:太仓市城厢镇电站村生态园


2018吴家湾幸福之旅·4月寻找四叶草主题活动

时间:4月14日-4月22日

地点:吴家湾幸运花海


太仓现代农业园亲子寻宝大赛

时间:4月14日

地点:太仓现代农业园


亲子马术牵行嘉年华

时间:5月

地点:长三角马术俱乐部


独溇小海水上森林体验

时间:4月1日-4月30日

地点:独溇小海生态农业园区


科教新城美食优惠季

时间:即日-5月

地点:科教新城海运堤


旗袍与沪剧主题文化美食节

时间:4月-5月

地点:天竹园乡村旅游区、沙溪古镇


文_西门 图_小饼 太仓市旅游局 部分来源网络 制作_海浪


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