和乡下婆婆学的一道鸡蛋的做法,简直太好吃了,不学可惜了!

发表于 讨论求助 2019-05-29 16:09:15



去婆婆家吃饭,婆婆用鸡蛋做了一道菜肴,觉得味道特别棒,和婆婆请教了一番,自己试做了一下,非常成功,做法非常简单,就是厨 房 小 白看一遍也能学会,鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,在加入了肉末,营养更加丰富,家里的小朋友特别喜欢吃,你也试一下,做给家人吃。


【肉末卧鸡蛋】


鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙,料酒1/2汤匙做法:


准备好所需食材,小葱和猪肉洗干净。

把猪肉切成肉末在加入一半的葱花,一个鸡蛋的鸡蛋清,在加入姜末,料酒,少许盐,搅拌均匀,加点料酒可以去除猪肉的腥味。

把盘子内刷上一层油,把调好猪肉末,放在盘内,用小勺压平,压成肉饼,盘子内刷上油,鸡蛋就不会沾在盘子上,容易刷。

将鸡蛋磕入盘内。

蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火,在焖5分钟。

到时间后,将盘子取出,淋入生抽,撒上剩下的葱花即可。

 小贴士 :盘子里刷上一层油,鸡蛋就不会粘在盘子上容易刷洗,如果想要吃嫩一些的,减少蒸制时间。

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