✲ 记住这 3 句话,搞定痛风怎么吃

诊所老板之家2018-07-11 14:34:18

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420 是个特别的数字,如果血尿酸高于 420 μmol / L,就会被诊断为「高尿酸血症」。目前患高尿酸的人越来越多,据统计已经超过患糖尿病的人,达到了 1.2 亿,也就是说每十个人中差不多就有一个是高尿酸。



不是所有的高尿酸都会发生痛风、需要治疗。但尿酸异常,至少提示我们,身体有问题了,得注意调整生活饮食习惯,甚至需要药物治疗了。


虽然忌口对降尿酸的作用是有限的,大多情况下只能下降 10%~20% 或 70~90 μmol / L,但也是十分必要的。不能错误地觉得吃药就好了,不用忌口。


为了让大家更好的记住饮食注意点,总结了下面三句话:


忌海鲜,远内脏,避浓汤,尿酸稳


猪牛羊,鸡鸭鹅,鲈鲤鲫,要适量


发病期,素食棒,平稳后,肉要少


海鲜、内脏、浓汤——不吃或少吃

  • 海鲜:这里所说的海鲜包括鱿鱼、白鲳鱼、罗非鱼、鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、秋刀鱼、甲鱼、鲢鱼等。

  • 内脏:内脏包括动物的肝脏、肾脏(俗称腰子或腰花)、脑、脾脏、小肠、大肠等。

  • 浓汤:浓肉汤、浓鱼汤、海鲜或者各种火锅汤都应尽量避免。


上面提到的这些食物,属于极高嘌呤食物,嘌呤含量大于 150 mg / 100 g。食用后会对血尿酸造成较大的影响,影响尿酸控制甚至诱发痛风。


而这些食物,只是极高嘌呤食物的一部分,如果遇到不确定的食物时,可以大致通过食物的「鲜美度」来判断。如果食物十分鲜美,那就得考量一下,它是不是极高嘌呤的食物了。


畜肉、禽肉、部分鱼肉——少吃

  • 畜肉:主要指猪肉、牛肉、羊肉等。

  • 禽肉:鸡、鸭、鹅、鸽子、火鸡等。

  • 部分鱼肉:鱼的种类很多,不是所有的鱼都属于极高嘌呤的食物,也不是所有的鱼都不能吃。像鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等鱼类就属于中高嘌呤的食物,可以适量吃。


上面提到的这些食物属于中高嘌呤的食物,嘌呤含量都小于 150 mg / 100 g,只要不吃太多,通常不会引起痛风发作。


痛风发作时,饮食控制更严格

痛风发作期间,或者尿酸控制不佳时,海鲜、内脏、浓汤等极高嘌呤的食物应该完全不吃,像畜肉、禽肉、部分鱼肉等中高嘌呤的食物则更要少吃。而要尽量选择牛奶、酸奶、蛋类等低嘌呤食物,既能满足每天的营养需要,也能降低食物对尿酸的影响。


丨文章来源:丁香医生




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