好食材海带这样做,一吃就上瘾~~

发表于 讨论求助 2020-01-02 08:37:58

       海带一种含碘量非常高的海藻,营养丰富,含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍呢!

       海带怎么吃?生活中最常见的吃法就是凉拌和炖汤了,其实海带还有很多营养又美味的吃法哟~~

海带烧排骨

       海带和排骨一起炖的烂烂的,咬一口,糯糯的海带里吸满了排骨的汤汁……

        1. 排骨剁块,焯水洗净备用;


        2. 炒锅中加花生油,油热后放入白糖炒糖色,直至起泡,然后放入排骨炒至焦黄;


        3. 再加入适量料酒、生抽、老抽、盐、葱姜等调味,加水炖50分钟之后,再放入海带炖煮半小时左右即可。

海带炒肉皮

       海带炒猪皮不仅味道鲜美,而且营养丰富,常吃还有美容养颜的功效哦~~

       1.猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟;


       2.肉皮切菱形块,海带、青椒切片备用;


       3.用洋葱爆香油锅,放入肉皮、海带,放入适量料酒、盐、糖、鸡精、酱油等调味,补充少许清水,小火炖煮片刻;


       4.汤汁收浓后,放入青椒炒熟即可。

海带丝蒸带鱼

       鲜美异常的“海味”海带和带鱼,搭配上农家特有的腊肠,两种不同的“鲜”,让这道菜风味更加独特……

        1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀备用;


        2. 腊肠、辣椒、蒜分别切碎混合,加入豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;


        3. 盘中铺一层海带丝,再将带鱼放在海带丝上,整齐摆好,最后将腌好的料均匀倒在带鱼上,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

海带鸡蛋饼

       鸡蛋饼我们常吃,一般常常会加一些南瓜丝、胡萝卜、香葱等,偶尔加一加海带丝也别有风味,营养也更佳!

       1.海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出切段,香葱切碎;


       2.鸡蛋磕入碗内,放入海带丝、香葱、盐和胡椒粉,搅拌成鸡蛋液;


       3.不沾锅放油烧至八成热,倒入鸡蛋液快速摊平,一面凝固后翻至另一面,煎至两面微焦,就可以装盘开吃啦~

海带鸡蛋卷

       柔韧中带着鲜香的海带,夹裹着香软的鸡蛋,咬一口,柔中带韧,喜欢的达人还可以在中间夹一些黄瓜丝、萝卜干~

       1. 海带洗净切成长方形,鸡蛋打散,加入适量盐搅匀;


       2. 锅里加水,放入海带,煮软煮熟后捞出备用;


       3. 加热油锅至八成熟,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼;


       4. 将鸡蛋饼平铺在煮好的海带上,抹上番茄酱,卷成卷,一段一段切成开就可以啦,如果怕散,还可以在小卷上插上牙签。


喜欢吃海带的达人,可以回家试一试这几种做法哦~~

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