新的一年,一定要吃它才过瘾!

发表于 讨论求助 2019-06-17 21:05:37

后台回复“好吃”,送点小惊喜给你!


一米麻麻元旦回了趟奶奶家,吃到了香喷喷的香煎带鱼。


老人家在遵守习俗上,总是非常的虔诚。比如,过年一定要吃鱼,寓意年年有余。


不知道2018年的你们,有没有趁早尝到鱼。还没吃的也没关系,一米麻麻教你们,3道好吃的带鱼做法,一学就会!



- 香煎带鱼 -



- 食材 -


带鱼 | 盐 | 姜 | 料酒 | 面粉


- 步骤 -


1°:带鱼处理干净后,切段,加盐、姜片、料酒,腌制10分钟。

2°:将腌好的带鱼裹上面粉,备用。

3°:锅内倒油,油热后放带鱼,小火炸至两面金黄,捞出即可!

带鱼刚下锅炸的时候,先不要翻面,等一面定型后再翻。



- 红烧带鱼 -



- 食材 -


带鱼 | 盐 | 姜 | 料酒 | 葱

干辣椒 | 生抽 | 老抽 | 糖


- 步骤 -


1°:带鱼处理干净后,切段,加盐、姜片、料酒,腌制10分钟。

2°:锅内倒油,油热后放带鱼,炸至两面金黄,捞出备用。

3°:锅内留少许油,爆香姜片、葱段、干辣椒后,放带鱼,水(没过食材),大火煮沸。

4°:加生抽、老抽、盐、糖,转小火煮至汤汁粘稠。

5°:最后,大火收汁即可!

带鱼烧前先炸一遍,可以使鱼肉不容易散烂。



- 茄汁带鱼 -



- 食材 -


带鱼 | 盐 | 姜 | 料酒 | 面粉

姜 | 蒜 | 番茄酱 | 糖


- 步骤 -


1°:带鱼处理干净后,切段,加盐、姜片、料酒,腌制10分钟。

2°:将腌好的带鱼裹上面粉,备用。

3°:锅内倒油,油热后放带鱼、姜片,小火炸至两面金黄,捞出备用。

4°:锅内留油,爆香姜蒜末后,放番茄酱、水,翻炒均匀。

5°:加炸好的带鱼、盐、糖,大火煮至收汁即可!

放入带鱼块在茄汁中焖熟时,可以翻1~2次面,让味道充分进入。



你们还喜欢吃哪种鱼?

欢迎留言,一起年年有余~



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