破案了!“发物”原来是这些食物~

发表于 讨论求助 2019-04-22 11:02:37

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“发物”是众多的食物中比较特别的一种,人们提起它,都不免心生警惕。


传说明太祖朱元璋当了皇帝以后,便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”,最忌吃鹅肉,朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物,易动火发疮,徐达明知其恶意,但又不敢违君之命,只好当场吃下。不久,徐达“发背”扩散而亡。



现在去看病,医生有时候会叮嘱不要吃发物,甚至有医生比喻,“忌口”和“治病”同样重要,如果光吃药不忌口,可能吃了半天药,病也好不了!


如果一个虚寒体质的人患了虚寒性疾病,又给他吃苦寒或咸寒(凉)的食物,如同雪上加霜。如果一个阳亢实热体质的人患了温热性疾病,如果给他吃辛热温补之食物,如同火上浇油。


举个例子,了解一下忌口的问题。风热感冒的初期,有发热、出汗、咽喉痛等症状,可以服用解表散寒的中药,这时应当禁食生冷及油腻食物。如果不懂得忌口,吃了药也会不起作用。


那发物到底是些什么呢?今天名家名方一次性给大家说清楚了~


按发病种类分


发热之物


【代表】葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。


这类发物对于热性体质的人、阴虚火旺的人是不适合吃的。有一种人比较适合吃,那就是寒性体质的人,这类人典型的特征就是畏寒怕冷,所以吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用。


发风之物


【代表】海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅等



过敏人群等食用容易导致身体出疹,引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病,或者加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病,或患有过敏疾病者不宜食用。


但是,虾等海鲜对于不过敏的人来说,富含优质蛋白质,是良好的营养物。香椿头具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。


湿热之物


【代表】如饴糖、糯米、猪肉等。


脾胃虚弱者、痰湿体质等人群,湿热发物都不适宜多吃。因为这种湿热之类的发物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。


痰湿体质的人一般比较胖,容易困倦,舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。


但是,湿热发物并不绝对不好,例如糯米对于中气不足的虚弱人群,有一定的补益作用。


冷积之物


【代表】西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等各种生冷之品。


冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。但是对于实热体质的人群,冷积发物是比较好的降火良方,特别在夏季,但是也不宜多吃,以免过度伤阳。


活血之物


【代表】如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。



各种出血性疾病,如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、痔疮等病症的患者不适合吃这种发物。


不过,这些食物有非常好的通经活络、活血化淤的疗效,可用于防治血淤型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。


滞气之物


【代表】豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等。


脾胃虚弱者食用容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。不过,这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。比如莲子有补脾止泻,益肾涩精,养心安神等功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群都有一定的食疗效果。


发燥之物


【代表】炒板栗、炒花生、炒瓜子


可使人体产生干燥津液不足的食物,既具有火热的性质、又具有伤津液的特征。


光敏性食物


【代表】莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜、柠檬。


光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。这些食物不大量食用不会出现不良反应,但过敏体质人群要少吃。易过敏人群也可以选择在晚上吃,避免吃这些食物之后短时间内晒到太阳。


什么病忌什么口?


1.易过敏:少吃海鲜


“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物,如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患,如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用。


2.腹泻:螃蟹、萝卜、葱头、生萝卜


✦螃蟹:螃蟹性味咸寒,极易引起和加重腹泻。

✦葱头、生萝卜:容易胀气蔬菜,也要少吃。


3.痛风:蛤蜊、干贝、带鱼、虾


痛风患者最好不吃高嘌呤的食物:蛤蜊、乌鱼、干贝、带鱼、海鳗、猪肝、虾、牡蛎。


4.糖尿病:香蕉、芒果、甘蔗、柿子


少吃升糖指数高的水果和食物:

✦香蕉、芒果、甘蔗、榴莲、柿子、菠萝;

✦大米饭、大米粥、白糖、点心。


5.高血压:咸菜、腐乳、腌制品、皮蛋


含钠均较高的食物,尽量别吃:咸(酱)菜、腐乳、腌制品、蛤贝类、皮蛋、空心菜。


6.脂肪肝:酒、姜、葱、蒜、辣椒


少喝酒和辛辣刺激性食物:

✦【酒】因酒精进入体内 95% 以上在肝内分解代谢,大量长期饮酒还可引起酒精肝,使脂肪肝加重。

✦【洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡】这些都是辛辣刺激性食物


7.心脏病:炸鱼、浓茶、红烧肉


✦炸鱼:炸鱼的油经过高温加热后,会产生大量“坏脂肪”(反式脂肪),对心脏有害无益。

✦浓茶:含有较多的咖啡因,可能导致心率加快。

✦蛋黄派:蛋黄派等口感靠使用“起酥油”来达到,起酥油的主要成分是“部分氢化植物油”,对心血管极其有害。


8.胃病:山楂、魔芋


✦山楂:果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石

✦魔芋:膳食纤维含量丰富,胃肠道不容易消化吸收,故胃肠功能不佳的人,要少吃。


9.过敏:光敏感野菜、芒果、菠萝


光敏感野菜(马齿笕、蒲公英等):野菜中含有较多的光敏感成分,过敏体质的人食用后,面部、手部等易出现瘙痒等反应。

✦芒果、菠萝:容易过敏的水果。

✦酒:酒精内的细菌、酵母菌容易制造组织胺,这是体内一种化学传导物质,存在于肥大细胞、肺部黏膜组织内,容易引起流鼻涕、打喷嚏、鼻子发痒等过敏反应。


10.皮肤瘙痒病:少吃韭菜


“生发类发物”指具有生发性的食物,如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等,易诱发皮肤疮痒及发疹,所以有这类病的人要少吃。


11.肝火旺:别吃公鸡肉


“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等,高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。


12.中风:禁热性鱼


“动火动血类发物”指阳性及热性食物,如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜,热性鱼,如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用,所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。


这篇文章太及时了,所有发物一次性说清楚,一定要收好,再发给身边需要的人~



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